Le Pub des Cuisiniers

Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

El Migo

24008

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

4776 Posté le 20/03/2019 à 23:07:01

C'était prévu comme ça, tout cuit d'avance sauf les champis et four à 220/230
On verra bien

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Le topic du rock exotique

Anonyme

24289

4777 Posté le 20/03/2019 à 23:14:47

Alors ça devrait bien le faire.

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El Migo

24008

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

4778 Posté le 20/03/2019 à 23:23:32

D'ailleurs je suis en train de goûter l'Edelzwicker qui servira pour la sauce.
Pas terrible, je sais pas comment il a atterri dans le frigo d'ailleurs celui-là.

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Le topic du rock exotique

Anonyme

24289

4779 Posté le 20/03/2019 à 23:27:24

De toute façon, sauf de rares exceptions, c'est un assemblage qui donne au mieux du vin de cuisine.

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Anonyme

3602

4780 Posté le 20/03/2019 à 23:55:04

Ou alors il faut connaitre des filles de vigneron

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El Migo

24008

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

4781 Posté le 21/03/2019 à 00:55:33

C'était bon, mais pas présentable à la découpe.
Donc quitte à le refaire, ça sera en ramequins individuels avec badigeonnage au jaune d'oeuf pour le look, ou alors en vol-au-vent, mais impossible d'en trouver des bons ici.

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Le topic du rock exotique

Anonyme

3602

4782 Posté le 21/03/2019 à 03:26:27

Bah si déjà tu voulais tenter un vin blanc Alsacien, j'aurai de préférence vu une tourte vigneronne :noidea:

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Djardin

19834

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

4783 Posté le 21/03/2019 à 08:07:44

La pâte, vous la faite comment ?
En pâte feuilletée, ou une bête pâte brisée ça passe ?

Ça me tente bien.

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Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

Anonyme

24289

4784 Posté le 21/03/2019 à 08:14:19

C'est de la feuilletée, trop chiante à faire maison sans laminoir et sans salle réfrigérée. Perso je l'achète chez mon boulanger, mais les pures beurre du commerce font bien la blague.

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Rifki

16853

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 19 ans

4785 Posté le 21/03/2019 à 08:34:13

Citation de El :

C'était bon, mais pas présentable à la découpe.
Donc quitte à le refaire, ça sera en ramequins individuels avec badigeonnage au jaune d'oeuf pour le look, ou alors en vol-au-vent, mais impossible d'en trouver des bons ici.

Vous mangez des tortues sur votre île ?

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Dans le doute, le mieux ça serait quand même une ligne inox.

Will Zégal

77907

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

4786 Posté le 31/03/2019 à 14:08:56

Coucou les copains. J'ai une rouelle très épaisse cuite hier soir au four. Délicieuse, mais légère sur-cuisson pour cause de compo collective à terminer.

Je n'ai plus de micro-ondes. Comment je la réchauffe ce soir sans l'assécher et la durcir ? J'ai pensé en cocotte fermée avec du jus au four à feu doux (120 ? 150 ?). D'autres suggestions ? Merci.

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Point-virgule

8203

Je poste, donc je suis

Membre depuis 20 ans

4787 Posté le 31/03/2019 à 14:20:28

Pas de cro-onde non plus chez moi. Je fais réchauffer mes rôtis dans un récipient arcopale fermé, à feu doux au four, le plat chauffe vite et ça réchauffe bien.

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« La vie sans musique est tout simplement une erreur, une fatigue, un exil. », Friedrich Nietzsche. ♫

Fanou83

8024

Je poste, donc je suis

Membre depuis 16 ans

4788 Posté le 31/03/2019 à 14:51:21

Citation de Will :

Délicieuse, mais légère sur-cuisson pour cause de compo collective à terminer.

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Al bundy vs Georges abitbol

Will Zégal

77907

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

4789 Posté le 31/03/2019 à 19:04:45

Merci Jaeko. A combien le four ?

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Point-virgule

8203

Je poste, donc je suis

Membre depuis 20 ans

4790 Posté le 31/03/2019 à 19:18:20

J'ai un four à chaleur tournante, je mets sur 2-3.

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« La vie sans musique est tout simplement une erreur, une fatigue, un exil. », Friedrich Nietzsche. ♫

Javier Guante Hermoso

47326

Ma vie est un thread...

Membre depuis 20 ans

4791 Posté le 31/03/2019 à 19:43:04

Heures

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El Migo

24008

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

4792 Posté le 31/03/2019 à 21:01:08

Une bonne ventrée de tripes façon pot-au-feu, pas un pet de gras, des bons légumes, coût dérisoire, difficulté zéro.
What else ? :bave:

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Le topic du rock exotique

Dr Pouet

52038

Membre d’honneur

Membre depuis 21 ans

4793 Posté le 01/04/2019 à 02:17:00

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C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

8.5

1248

AFicionado·a

Membre depuis 13 ans

4794 Posté le 01/04/2019 à 15:09:36

rhaaa, je m'étais juré de ne pas revenir sur le pub, mais des tripes, merde, DES TRIPES!!!!!!!

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Des trucs plutôt electriques ici, et là des trucs plus electroniques

Anonyme

24289

4795 Posté le 01/04/2019 à 15:11:48

Hola huitou. :bravo:

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Dr Pouet

52038

Membre d’honneur

Membre depuis 21 ans

4796 Posté le 01/04/2019 à 15:23:19

Samedi j’ai mangé un burger avec de l’effiloché de poitrine de bœuf, c’était ultra bon. Et avant des ribs complètement fondantes. Super miam tout ça.

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C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité

le reverend

33807

Vie après AF ?

Membre depuis 21 ans

4797 Posté le 01/04/2019 à 15:53:07

Hier, plat de légumes avec pommes de terre, carottes, oignons, céleri, courgettes et citrons etc...
Sauf qu'au moment de préparer le panier (on devait cuisiner chez reverendson) on s'aperçoit qu'on avait oublié d'acheter les pommes de terres, les carottes et le cèleri.
Du coup on a mis plus de citron, et des cœurs d'artichaut. Ben c'était vachement goutu (alors que je suis pas fan des cœurs d'artichaut).

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Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique ! :-( :-)

le reverend

33807

Vie après AF ?

Membre depuis 21 ans

4798 Posté le 01/04/2019 à 15:53:47

et salut 8.5 !
:boire:

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Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique ! :-( :-)

Djardin

19834

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

4799 Posté le 08/04/2019 à 22:11:00

Bon, ben j'ai tenté des gros raviolis vapeur maison. Et ça s'est bien mieux passé que d'habitude !

en changement, j'ai fait :

fécule de patate dans la pâte. ça rend bien, faudrait en plus remplacer farine de blé par farine de riz.
farce de légumes passé au mixeur. C'est moins chiant que d'habitude à trancher moi même au couteau. Et plus fin.
J'ai ms du riz dans la farce aussi, ça fait un truc qui tient mieux.
niveau goût, le céleri (quasi cru) donne pas mal de goût, bien plus que le poireaux.
Et surtout, j'ai mis plein d'épices ou de pâte miso pour assaisonner le tout. D'habitude j'espère qu'avec juste les légumes ça suffit, mais c'est fade.

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Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

Anonyme

3602

4800 Posté le 09/04/2019 à 00:11:57

J'ai pas l'impression que ce soit très bon ce que tu fais :?!:

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