Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.
Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
Suggestion : l'utiliser comme en Grèce : tu tartines de tzatziki, ajoute quelques tomates fraîches hachées assaisonnées (persil...), un peu d'oignon, puis tu fermes le tout sur une petite brochette de mouton ou d'agneau sortant tout juste du barbeuc.
Tu tires la brochette en maintenant serré pour que la viande reste dans la pita... et là tu pleures de bonheur.
8.5
1248
AFicionado·a
Membre depuis 14 ans
29 Juillet 2020 à 22:37
#5503
Oh, va falloir essayer ça, pour ma dose mensuelle de viande
trop bien, merci!
ce qui a de cool en ce moment c'est les légumes, et j'ai nommé les AUBERGINES!!! woohoo
tu l'incise en tranche d'1/2 cm sur la longueur, tu la fais dégorger avec du gros sel, t’essuie le bordel et t'alterne la farce avec des tranches de tomates et de la mozza:
Je ne suis pas fan des aubergines : je trouve le goût assez quelconque et la texture parfois cotonneuse, parfois caoutchouteuse.
Est-ce que parce que je n'en trouve pas des bonnes (c'est tout de même un légume du sud, non?) ou parce que je ne sais pas les cuisiner ?
La recette que je trouve la meilleure, c'est un peu grillées avec de l'huile ou en beignet, mais c'est pas super light.
Incrédule sur tout, sceptique sur le reste
dana12
17910
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 17 ans
30 Juillet 2020 à 07:39
#5509
Citation de 8.5 :
Même à 7h00 du mat' c'est appétissant !
mon petit dèj est le plus souvent composé de ce type de plats
Incrédule sur tout, sceptique sur le reste
8.5
1248
AFicionado·a
Membre depuis 14 ans
30 Juillet 2020 à 08:11
#5510
Pour les aubergines, on fait un truc très chouette en ce moment:
Tu prends une belle aubergine, tu la coupes en fines tranches, puis tu eminces comme pour des oignons.
Tu les sales et tu laisses 5 minutes.
Puis, poêle à feu fort, un gros trait d'huile d'olive, et tu les fais griller avec de la sarriette, du romarin, ce que tu as sous la main.
Fin de cuisson, tu ajoutes une grosse gousse d'ail écrasée.
Tu peux te servir de ça comme sauce de pâtes, avec un peu d'huile d'olive, sel poivre, basilic.
Très bon, et ça change de bolo/carbo
Attendre que le levain bulle bien après l'avoir bien nourri, j'ai augmenté la ration du matin.
Du coup ça veut dire davantage de crumpets
8.5
1248
AFicionado·a
Membre depuis 14 ans
01 Aout 2020 à 18:09 (modifié le 01 Aout 2020 à 18:10)
#5523
La saison de la tomate commence!
Ce midi:
2 courgettes coupées dans la longueur en tranches d'un demi centimètre. On fait griller à la poêle grill, et on réserve.
On fait ensuite griller 3 gousses d'ail en très fines tranches, on réserve. Ensuite 3 belles tomates avec plein de sarriette, on reserve.
Hors du feu, émincez grossièrement les courgettes, tomates et ail, et versez la préparation sur une assiette de spaghettis.
Un trait d'huile d'olive, un bon tour de moulin à poivre... quelques feuilles de basilic si vous avez, moi je n'en avais plus.
Tadaaam:
Edit: ah, le fromage c'est une tome jeune du coin, super!
