Sujet Le Pub des Cuisiniers
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Number-6
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Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.
Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
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samy dread
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Non je ne mettrai pas de pull
[ Dernière édition du message le 12/05/2013 à 16:59:09 ]
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Anonyme
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ça m'a l'air très bong tout ça, sauf les burgers qui m'ont l'air patibulaire
Une fois dans la bouche l'effet se dissipe
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@Wizz
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Non je ne mettrai pas de pull
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Conseil artichauts pour Youtou
en general, je les deteste, trop forts et trop amer, mais préparé comme ça, c'est tout de suite meilleur (et plus riche, évidemment, qu'est ce que vous croyez...)
Artichauts à la sicilienne :
Pour 4 personnes - 30 min de cuisson
8 artichauts
1 citron
3 gousses d'ail
Chapelure(50 g environ)
3 filets d'anchois dessalées
Persil
3 cuillères à soupe de pecorino râpé (à défaut du parmesan, ou autre fromage italien sec et bien salé)
Couper les tiges des artichauts de manière à ce que l'artichaut puisse tenir tout droit dans la casserole.
Enlever les feuilles les plus dures, couper les pointes et écarter les feuilles du milieu, ils vont être farcis...Les faire tremper dans un saladier avec de l'eau et du citron pour éviter qu'ils noircissent.
Dans une petite poêle, griller la chapelure sans ajout de matières grasses, quelques minutes.
Dans un saladier, mélanger la chapelure, l'ail haché, les anchois coupées en petits morceaux, le pecorino , le persil ciselé et verser de l'huile d'olive de manière à former un mélange pâteux. Saler et poivrer, remuer bien.
Reprendre les artichauts, les égoutter et les farcir du mélange.
Les disposer dans un faitout, verser de l'eau à moitié des artichauts et les cuire pendant 30 mn. Couvrir durant la cuisson.
Servir tièdes...et bon appetit
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Will Zégal
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les pizza immense avé la pâte super fine sont excellentes aussi, bien meilleures en fait
Par contre, vous pouvez faire l'impasse sur les desserts, entre le gâteau tout sec et les boules de sucres collantes façon grecque, ça te gache un peu le reste
![mwall mwall](https://img.audiofanzine.com/img/user/avatar/8/6/86730.jpeg?w=40&h=40&fm=pjpg&s=a532dd0483f419bcfdf084e9a9401f90)
mwall
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Un exemple
On en retrouve pleins sur youtube, mais c'est assez mal foutu pas moyen d'avoir toutes les videos regroupées facilement, voir directement sur ici sur le site dudit canard:
http://www.lepoint.fr/recherche/recherche.php?query=passard&x=0&y=0
![Will Zégal Will Zégal](https://img.audiofanzine.com/img/user/avatar/3/3.jpg?w=40&h=40&fm=pjpg&s=424cf14fe27025ee2667ca1222f8638d)
Will Zégal
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Et merci mwall, mais je suis plutôt bouquins, même si ma tablette me sert de plus en plus de livre de cuisine.
![samy dread samy dread](https://img.audiofanzine.com/img/user/avatar/2/0/202159.jpg?w=40&h=40&fm=pjpg&s=350e66b55fb7afd84e3fa63eb297e352)
samy dread
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j'y ai ensuite mis l'oignon et l'ail en morceau
en attendant que tout cela soit ok, je viens poster ici
ensuite déglaçage massif au vin rouge
comme il fait froid en ce moment je terminerai le tout avec un peu de crème
en attendant, comté et savagnin
Non je ne mettrai pas de pull
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