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Le Pub des Cuisiniers

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Sujet de la discussion Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
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2076
en gros, il faut manger la peau blanche de l'ail, j'ébon? :oops2:

 

 

2077

et encore ...

Putain, 22 ans que je traine sur AF : tout ce temps où j'aurais pu faire de la musique !  :-( :-)

2078
Le saviez vous:
Il existe un truc qui s'appelle la brosse à dent, et qu'il est recommandé d'utiliser au moins 2 fois par jour.
Donc ouai, parfois l'ail remonte un peu lors d'un petit rototo qu'il suffit de ne pas balancer dans la gueule des gens. Et meme si accident, c'est largement moins immonde que l'odeur café/clope dont nos chers clopeurs nous font trop souvent profiter
2079
plus sain

Non je ne mettrai pas de pull

2080
Pelure de sein.
2081
Madame Félipé ?
2082
En fait, je suis juste envieux car j'adore l'ail mais mon estomac refuse catégoriquement de le digérer, donc si j'en mange c'est le triple combo: haleine de poubelle/rots toxiques et mal au bide pendant une journée.:furieux:

 

 

2083
Ca c'est à cause de l'inertie de ta pompe à chaleur.
2084
Et tu vires le germe? Parceque effectivement c'est surtout ça qui est indigeste.
2085
tu penses à enlever le germe comme même?

Edit : post croisé avec 8.5

[ Dernière édition du message le 13/03/2013 à 17:19:48 ]

2086
Citation :
Madame Félipé ?


:-D ça fait longtemps dit donc, il va falloir que je me le revois
Al bundy vs Georges abitbol
2087
Tu l'auras compris, il faut enlever le germe
2088
j'ai entendu dire que pour profiter des vertus de l'ail, il fallait le découper (ou presser) à l'avance, pour qu'il s'oxyde, et que c'était ça qui était bon (dans le cas d'une consommation crue), est-ce que quelqu'un peut confirmer?

Non je ne mettrai pas de pull

2089
8.5: Oui, même une "écaille" d'ail coupé sur une gousse sans entamer le germe me fout l'estomac à la ramasse. :|

XB:les pompes à chaleur c'est pour les bobos friqués, moi je suis en mode Picto, poële à bois avec des buches coupées à la sueur de mon front.:oops2:

 

 

[ Dernière édition du message le 13/03/2013 à 17:21:25 ]

2090
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:doctissimo:
2091
J'ai dit l'estomac, pas l'intestin, faut suivre! :oops2:

 

 

2092
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2093
Cyar: et l'echalotte ? Parceque de l'echalotte haché très fin dans le p'tit frometon pour la frisée au saumon ça doit pas etre vilain
2094
Citation :
le p'tit frometon pour la frisée au saumon ça doit pas etre vilain


C'est comme ça qu'on dit chez les belges? :-D
2095
Quel couillon :lol:
2096
Sympa la recette .5

Sinon, je vous aurais bienfait goûter ma mousse de mangue d'hier soir, mais y'en à plus :-D
J'en referais. Ça déboite. Je vais aussi essayer d'autres légumes. Justement, j'ai pécho deux siphons par chers dans une solderie. De quoi faire des duos de mousses. :-P

Pour ce qui est d'écraser l'ail à l'avance, je confirme. Je n'ai plus les détails de la raison du pourquoi du comment, mais je le fais et c'est en tous cas plus digeste (de mémoire, une histoire d'acides volatiles qui se barrent).

Un des intérêts de bouffer de l'ail est aussi de faire fuir les vampires. Vu leur prolifération dans notre belle société actuelle, c'est pas négligeable.

[ Dernière édition du message le 13/03/2013 à 18:19:40 ]

2097
huitou> aucun souci gastrique avec l’échalote en revanche :?!: :noidea:

Sinon, hier petite envie de faire un apéro dinatoire avec les moyens du bord, vu qu'impromptu.
Parmi les 6 petits plats que j'ai réalisé, j'ai fait un truc qui m'a littéralement explosé en bouche :aime: :

Faire griller des toasts (pain de mie coupé en 4 pour ma part), disposer dessus une généreuse tranche de fromage de chèvre frais.
Dans un peu de beurre faire cuire un morceau de pomme de la taille du toast et de pas plus d'un centimètre d'épaisseur. Laisser cuire jusqu'à belle coloration puis ajouter du sucre en poudre et laisser caraméliser. Ajouter éventuellement un peu de crème fraiche pour rendre plus onctueux.
Une fois bien caramélisé, mettre la pomme + caramel sur le toast fromagé.
Saupoudré d'Origan.

Slurp!

 

 

2098
Huitou: pour ma cuite de vendredi soir, javé préparé ta crème au fromage de chèvre pour le saumon fumé. Trop bon, mes invité ont grave kiffé.
2099

Ca fait plaisir bravo

2100

ALors voici une recette classique de fin de mois, végétarienne (pasque la viande ça coute) et qui cale la panse, pasque vos ptits apéritifs dinatoire, c'est sympa, mais le peuple a FAIM!

 

Tagliatelles brocoli-gorgonzola :

Gros avantage vaisselle dans le cas présent.

- faire bouillir une grosse casserole d’eau, pendant que ça chauffe, détailler le brocoli en petits bouquet

- Mettre les brocoli et les pâtes ensemble dans l'eau bouillante, + sel, 10 minutes

- égoutter,

- pendant que ça reste dans la passoire, profiter de la casserole chaude, mettre du beurre, puis la crème, puis le gorgonzola en petits carrés

- Mélanger à feux doux, jusqu’à obtention d'une sauce régulière et bien crapuleuse.

- remettre les pâtes et les brocoli, mélangez, dégustez.

 

 

l'appréciation qu'on peut avoir de la déco de Noel de ma voisine dépend de la conscience qu'on a de l'état de la société.