Le Pub des Cuisiniers
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Oiseau Bondissant
Je ne suis jamais en cuisine mais j'avais mis de la bonne volonté pour faire plaisir à ma douce et je m'en suis sorti sans souci.
Donc facile à faire et délicieux
« Ce n'est pas sur une montagne qu'on trébuche, mais sur une pierre. » - Proverbe indien
a.k.a
Will Zégal
Hors sujet : Ça a l'air vraiment sympa, mais j'ai pratiquement renoncé à tout ce qui est zestes d'oranges ou citron vu l'hallucinante quantité de traitements que reçoivent ces fruits. 
Lorsqu'on trouve (difficilement) des "non traités", ce sont des "non traités après récolte". 
a.k.a
Hors sujet : Effectivement, ça joue, histoire de ne pas se retrouver avec un cancer des testicules à 40 piges. Ceci dit, je les lave abondamment avant de prélever les zestes, et le passage à l'eau bouillante doit aider un peu à éliminer quelques trucs mais bon. C'est comme même triste d'en être réduit à ce point... 
Will Zégal
Javier Guante Hermoso
Trois choses:
- les poivrons jaunes sont meilleurs que les rouges dans la ratatouille, AMHA
- j'ai trouvé l'arme absolue pour l'épluchage:
Zyliss produit ce formidable outil très pratique qui permet de peler les tomates, poivrons et assimilés sans les plonger dans l'eau bouillante au préalable. 8 euros au magasin d'usine Tefal de Rumilly, un peu plus ailleurs.
- Je reçois mes parents et mes futurs vendredi soir, j'ai déjà mon idée pour l'accompagnement (un risotto maison) mais il me manque la barbaque. Vous avez une idée?
Anonyme
mwall
+1 pour le veau, tu te trouves un recette italienne qui va bien avec ton risotto (il est à quoi au fait?).
Et +1 pour le Zyliss ca marche nickel.
Reste que pour mes poivrons marinés par exemple, je préfère rester à la bonne vieille méthode et griller mes poivrons au four puis oter la peau sans effort. Gustativement c'est incomparable
Javier Guante Hermoso
Là c'était pour peler les poivrons dans la ratatouille.
Je pensais faire un risotto de champignons mais future Mme Belmoufles aime pas
Remarque, je vais lui en faire un séparé avec des courgettes, par exemple.
Avec un genre de veau en sauce ça peut être bien oui!
Je vous tiens au courant
Anonyme
http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_escalopes-milanaises-comme-en-italie_55750.aspx
Vraiment, vraiment chouette! Et puis avec une ratatouille, ça te fait un petit menu Meditérranéen qui va bien en cette fin de saison... p'tain j'ai faim moi
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