Plus exactement, c'est un freeze "permanent", ça te fait un bounce de la ta piste avec les insert que tu as selectionnés, ensuite ça te créer une nouvelle pistes, et masque l'ancienne en la rendant inactive.
Le freeze, ca fait à peu pres la même, chose, sauf que ça ne créer pas de nouvelles piste, et que c'est désactivable à volonté.