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Quel est votre fromage préféré ?

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Sujet de la discussion Quel est votre fromage préféré ?
Je me demandais s'il y avait des mangeurs de fromage sur AF...

Hors sujet : je fais une petite dédicace en passant à "Alerte citations" ou "Alerte Super Bide"



Moi je tuerais mon père (pas ma mère tout de même) pour un bon vrai bleu d'auvergne, là tout de suite, avec un petit jaja... :aime:
Boulet d'été
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*alerte les bronzés font du ski*


Ce qu'il y a de bien dans le Jazz, c'est qu'il n'y pas de fausse note : pourvu qu'elle soit jouée avec suffisamment de conviction.

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Citation : +1 pour le Brie aux truffes.

Celui de Xavier à Toulouse est top.



Thx pour le conseil, je file chez Xavier demain !!!
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+1 pour les fromages truffés en général :humm:
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Mince alors, j'ai beau chercher dans le jardin, mes chênes truffiers ne donnent plus, j'en ai pas trouvé, je crois que les rabasses de la saint jean c'est fini mais bon, c'est dommage, je voulais juste en rapée sur ma chiffonade de choux chinois alors du coup, j'ai remplacé par du manchégo un peu sec avec un filet d'huile d'olive vierge au basilic aillé à souhait, finalement se fût délectable ! il nous restait du boulghour, du maïs et des anchois et cela a fait l'affaire de notre diner. peut être qu'avec l'age, le soir, on se contente de peu! en tout cas le petit bourgogne passe tout grain est passé avec et ma foi, je suis bien guilleret! oups! :lol:
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C'est normal la saison des truffes c'est du 27 novembre au 19 mars, à cette époque elles ont disparue ou alors il reste des vestiges moisis des plus grosses qu'on aurait loupé.
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Hé ben il existe plusieurs truffes et on en trouve de mai à juin c'est celle dîtes de la Saint Jean ( tuber aestivum), aussi tu as les citronées avec un petit goût acidulé mais il est certain que le parfum est moins agressif que celles de l'hiver la tuber mélanosporum comme la périgord!
Les unes sont meilleures crues que cuites! :humm:
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Ouais mais c'est comme la truffe blanches du piémont ou la brumale, spa dé vré !
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C'est pas des vraies, tu déconnes! elles sont, certes, moins parfumées mais consommées crues râpées c'est génialement formidable! ces truffes dégagent un arome suave et enchanté que tout le sud en tremble, les truffes blanche dîtes d'alma (italie) se vendent à un prix exorbitant! c'est aussi un bonheur gustatif!
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Dans les 900 euros le kilo pour les blanches il me semble :o:
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Tant que ça cette année !? c'est curieux, normalement la blanche du piémont est un peu en dessous de la noire du périgord non ?
161
Ouvrez un sujet sur la truffe!
162
+1 :x:
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C'est vrai quoi... Bordel... ici c'est "fromton and co."

:D:
Boulet d'été
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Un sujet sur le Fromton, on aura tout vu :mdr:

M'enfin, comme j'en suis un grand amateur aussi.

Mes préférés, le St Nectaire, le vrai, fermier, et se mange avec la croute. Sinon le Salers, mais croute d'un cm mini obligé sinon c'est pas drole.

Je kif aussi énormément le chèvre frais, et dans une moindre mesure les mélanges vache/chèvre ou vache/brebis qu'on trouve dans les pyrénées :bave:

Ayé, j'ai faim, c'est malin :bave:

Better to be hated for who you are, than loved for who you are not

165
:humm: les trois laits des pyrénées, j'en ai acheté sur le marché l'autre jour, 22 euros le Kg :8O:
166
Faut se mefier avec les trois laits, s'ils sont pas bien fait il pourrissent trés trés vite

Better to be hated for who you are, than loved for who you are not

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C'est vrai qu'il a fallu vite le bouffer, de toute façon je lui en prendrais plus à cette nana, ça sent l'arnaque...
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Citation : Mes préférés, le St Nectaire, le vrai, fermier, et se mange avec la croute. Sinon le Salers, mais croute d'un cm mini obligé sinon c'est pas drole.



Ca c'est un homme de goût
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:mdr: Je fais souvent hallllluciner les gens autour de moi : rares sont les fromages dont je ne mange pas la croûte.
Boulet d'été
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Rien ne vaut une bonne croûte! c'est comme en peinture! le tout est une histoire de goût et de bagou! :mrg:
ouais, ouais, j'adore les fromages les brebis en premier, puis les chèvres mais faites gaffe! trop de calcium amène des oxalates de calcium dans les reins et p'tain que c'est douloureux alors faut boire un max! :boire2:
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Moi chuis a fond dans le Couloumier de campagne Président !! :lol:
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Ouai quand il resort dans les chiotes, c'est devenue du camembert sarko =P

Désolé :s
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Ho la j'tire la chasse! le fromagio scatologio no me gusta!

le camenbert a.o.c moulé à la louche c'est top mais les ricains ( bien con) refusent le lait cru!
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:8O:
Boulet d'été