Quel est votre fromage préféré ?

Mr Marmotte

441

Posteur·euse AFfamé·e

Membre depuis 18 ans

Sujet de la discussion Posté le 08/06/2007 à 21:25:51

Je me demandais s'il y avait des mangeurs de fromage sur AF...

Hors sujet : je fais une petite dédicace en passant à "Alerte citations" ou "Alerte Super Bide"

Moi je tuerais mon père (pas ma mère tout de même) pour un bon vrai bleu d'auvergne, là tout de suite, avec un petit jaja... :aime:

Boulet d'été

YanLowFreq

5328

Je poste, donc je suis

Membre depuis 22 ans

151 Posté le 13/06/2007 à 14:55:02

*alerte les bronzés font du ski*

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Ce qu'il y a de bien dans le Jazz, c'est qu'il n'y pas de fausse note : pourvu qu'elle soit jouée avec suffisamment de conviction.

Anonyme

14795

152 Posté le 13/06/2007 à 15:17:33

Citation : +1 pour le Brie aux truffes.

Celui de Xavier à Toulouse est top.

Thx pour le conseil, je file chez Xavier demain !!!

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Anonyme

521397

153 Posté le 13/06/2007 à 15:33:17

+1 pour les fromages truffés en général :humm:

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pecos bill

795

Posteur·euse AFfolé·e

Membre depuis 18 ans

154 Posté le 13/06/2007 à 19:54:23

Mince alors, j'ai beau chercher dans le jardin, mes chênes truffiers ne donnent plus, j'en ai pas trouvé, je crois que les rabasses de la saint jean c'est fini mais bon, c'est dommage, je voulais juste en rapée sur ma chiffonade de choux chinois alors du coup, j'ai remplacé par du manchégo un peu sec avec un filet d'huile d'olive vierge au basilic aillé à souhait, finalement se fût délectable ! il nous restait du boulghour, du maïs et des anchois et cela a fait l'affaire de notre diner. peut être qu'avec l'age, le soir, on se contente de peu! en tout cas le petit bourgogne passe tout grain est passé avec et ma foi, je suis bien guilleret! oups! :lol:

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http://www.myspace.com/populoband

Anonyme

521397

155 Posté le 13/06/2007 à 20:05:28

C'est normal la saison des truffes c'est du 27 novembre au 19 mars, à cette époque elles ont disparue ou alors il reste des vestiges moisis des plus grosses qu'on aurait loupé.

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pecos bill

795

Posteur·euse AFfolé·e

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156 Posté le 13/06/2007 à 20:28:19

Hé ben il existe plusieurs truffes et on en trouve de mai à juin c'est celle dîtes de la Saint Jean ( tuber aestivum), aussi tu as les citronées avec un petit goût acidulé mais il est certain que le parfum est moins agressif que celles de l'hiver la tuber mélanosporum comme la périgord!
Les unes sont meilleures crues que cuites! :humm:

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Anonyme

521397

157 Posté le 13/06/2007 à 20:31:29

Ouais mais c'est comme la truffe blanches du piémont ou la brumale, spa dé vré !

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pecos bill

795

Posteur·euse AFfolé·e

Membre depuis 18 ans

158 Posté le 13/06/2007 à 20:37:24

C'est pas des vraies, tu déconnes! elles sont, certes, moins parfumées mais consommées crues râpées c'est génialement formidable! ces truffes dégagent un arome suave et enchanté que tout le sud en tremble, les truffes blanche dîtes d'alma (italie) se vendent à un prix exorbitant! c'est aussi un bonheur gustatif!

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Hugaw

4136

Squatteur·euse d’AF

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159 Posté le 14/06/2007 à 03:24:36

Dans les 900 euros le kilo pour les blanches il me semble :o:

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Anonyme

521397

160 Posté le 14/06/2007 à 10:23:58

Tant que ça cette année !? c'est curieux, normalement la blanche du piémont est un peu en dessous de la noire du périgord non ?

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Anonyme

18168

161 Posté le 14/06/2007 à 10:28:57

Ouvrez un sujet sur la truffe!

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diggy

8088

Je poste, donc je suis

Membre depuis 20 ans

162 Posté le 14/06/2007 à 10:37:44

+1

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Mr Marmotte

441

Posteur·euse AFfamé·e

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163 Posté le 14/06/2007 à 12:09:55

C'est vrai quoi... Bordel... ici c'est "fromton and co."

:D:

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Boulet d'été

Lonewolf

42479

Membre d’honneur

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164 Posté le 14/06/2007 à 12:42:17

Un sujet sur le Fromton, on aura tout vu :mdr:

M'enfin, comme j'en suis un grand amateur aussi.

Mes préférés, le St Nectaire, le vrai, fermier, et se mange avec la croute. Sinon le Salers, mais croute d'un cm mini obligé sinon c'est pas drole.

Je kif aussi énormément le chèvre frais, et dans une moindre mesure les mélanges vache/chèvre ou vache/brebis qu'on trouve dans les pyrénées :bave:

Ayé, j'ai faim, c'est malin :bave:

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Better to be hated for who you are, than loved for who you are not

Anonyme

521397

165 Posté le 14/06/2007 à 14:02:27

les trois laits des pyrénées, j'en ai acheté sur le marché l'autre jour, 22 euros le Kg :8O:

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Lonewolf

42479

Membre d’honneur

Membre depuis 22 ans

166 Posté le 14/06/2007 à 14:40:50

Faut se mefier avec les trois laits, s'ils sont pas bien fait il pourrissent trés trés vite

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Better to be hated for who you are, than loved for who you are not

Anonyme

521397

167 Posté le 14/06/2007 à 14:41:55

C'est vrai qu'il a fallu vite le bouffer, de toute façon je lui en prendrais plus à cette nana, ça sent l'arnaque...

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GrODjib

1474

AFicionado·a

Membre depuis 19 ans

168 Posté le 14/06/2007 à 20:20:18

Citation : Mes préférés, le St Nectaire, le vrai, fermier, et se mange avec la croute. Sinon le Salers, mais croute d'un cm mini obligé sinon c'est pas drole.

Ca c'est un homme de goût

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Mr Marmotte

441

Posteur·euse AFfamé·e

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169 Posté le 14/06/2007 à 20:24:42

Je fais souvent hallllluciner les gens autour de moi : rares sont les fromages dont je ne mange pas la croûte.

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Boulet d'été

pecos bill

795

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170 Posté le 14/06/2007 à 21:18:35

Rien ne vaut une bonne croûte! c'est comme en peinture! le tout est une histoire de goût et de bagou! :mrg:

ouais, ouais, j'adore les fromages les brebis en premier, puis les chèvres mais faites gaffe! trop de calcium amène des oxalates de calcium dans les reins et p'tain que c'est douloureux alors faut boire un max! :boire2:

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Osiris'87'93

944

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171 Posté le 14/06/2007 à 21:19:43

Moi chuis a fond dans le Couloumier de campagne Président !! :lol:

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pecos bill

795

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172 Posté le 14/06/2007 à 21:26:14

Camenbert sarko? :langue:

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Osiris'87'93

944

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173 Posté le 14/06/2007 à 21:28:47

Ouai quand il resort dans les chiotes, c'est devenue du camembert sarko =P

Désolé :s

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pecos bill

795

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174 Posté le 14/06/2007 à 21:33:58

Ho la j'tire la chasse! le fromagio scatologio no me gusta!

le camenbert a.o.c moulé à la louche c'est top mais les ricains ( bien con) refusent le lait cru!

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Mr Marmotte

441

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175 Posté le 14/06/2007 à 21:34:06

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Boulet d'été