Le pub du vin

Citation :

Et aussi qu'il y a énormément d'arnaques sur le web avec des fausses bouteilles réputées,

 De fait, y a pas mal de boutanches de chateau cheval blanc ou petrus remplies de vin tunisien voire d'eau colorée, sans compter les chateau mouton rotschild 1945 vendues de bonne foi mais conservées 60 ans en plein soleil.

Faut jamais acheter du pinard via ebay/LBC, sauf à être sûr de son coup au préalable et savoir à qui on l'achète.

yep, mais le souci c'est qu'à moins de boire le vin directement au tonneau ( ) le risque est quand même super élevé qu'il soit ratiboisé : le vin, contrairement aux alcools forts, est en perpétuelle et rapide évolution dans la bouteille, les suflfites le stabilisent.

Sans sulfites, une seule exposition à une température à peine élevée peut lui être fatale.

Hors sujet :

Les sulfites ont souvent bon dos : on boit 3 boutanches de blanc, le lendemain, avec la tête et le bide en vrac (et la crotte au cul) on dit que c'est à cause des sulfites.

Perso j'ai pas souvenir d'avoir jamais acheté un vin à plus de 60€, et dans tous les cas, je considère qu'au delà de, disons, 100€*, on rentre dans des délires de bourgeois digne d'être tondu : objectivement, rien ne peut justifier un prix plus élevé.

Dans le bordelais, du côté Medoc de la Garonne, les superficies des crus classés 1855 ou de Pessac sont telles qu'elles peuvent garantir une rentabilité confortable. A ça on ajoute un climat globalement régulier et donc une production égale en qualité Et quantité chaque année.

En Bourgogne, là c'est clair que c'est pas le même truc, certains crus font moins que la superficie d'un seul chateau classé du bordelais, le climat est très changeant, bref ça peut vite grimper, mais pourtant la quais intégralité des producteurs proposent même du Corton Charlemagne Blanc (vin totalement fabuleux, à faire passer un Chateau Carbonnieux blanc pour du vin de clodot) à 50€.

J'en ai parlé directement à certains producteurs, isl m'expliquaient que la production des Bourgogne est quasiment dévolue aux seuls consommateurs français, hormis quelques grands crus destinés à l'exportation (genre Romanée Conti), contrairement au bordelais, qui vend autant voire plus à l'étranger.

la soif de vin des français reste quand même dure à épancher.

* je parle pas des vins compliqués à élaborer de A à Z, comme les selectiosn de grains nobles alsaciens ou le chateau d'yquem, où les raisons sont selectionnés à la main, suivant qu'ils sont atteints ou pas de pourriture dite noble (rien à voir avec un vendange tardive ou un Sauternes lambda), et les mauvaises années comme 2013, y a 0 bouteilles de produites ou pas loin.

Citation :

 cf l'irouleguy , dans 99% des cas c'est vraiment moyen,

 De fait, habitant au côté opposé de notre belle terre de France, ici on n'a que la ragougnasse qui nous parvient, et le vin basque = pipi de cochon.

Citation :

Tokaji Oremus Aszu 5 puttonyios, lui aussi à 75€ enterre sans trembler une quille de Eyquem à 200€ 

 Yep mais si jme plante pas, les bouteilles de vin liquoreux hongrois ne font que 37.5cl, au mieux 50cl, à l'instar des sélections de grains nobles alsaciens, donc au final on est dans les 150€ les 75cl.

D'ailleurs, pour l'anecdote, le vin liquoreux hongrois, avant la WWII, était considéré comme le plus haut de gamme au monde, devant Sauternes, mais il a été totalement flingué sur le fond et sur la forme par des décennies de collectivisme soviétique.

Dans la toute fin des 90's, les producteurs locaux, encouragés par pas mal de négociants français, ont tout repris de A à Z (après tout, à partri du moment où le terroir est là, le reste est facile à mettre en oeuvre), et pour se refaire connaitre, ont commercialisé leur pinard à prix coutant.

Bilan des courses, on trouvait du tokaj à 5€ la boutanche, et qui défonçait sa petite maman avec le petit jésus dasn sa culotte de velours.

Et d'ailleurs, pour marquer le coup, après quelques batailles procédurales, les hongrois ont fait interdire aux alsaciens d'appeller un de leurs vins "tokay", qui se trouve désormais sous l'appellation pinot gris/pinot blanc (ce qui au final correspond à la réalité, l'appellation tokay était une contrefaçon du vin hongrois).

C'tait dans ton bar à pinard, ou tu traines avec les Bettencourt ? Parceque bon le corton et le chateau margaux spa super bon marché !