Le pub du vin

Citation :

Pas que c'était pas bon, mais je trouve que le prix n'était pas justifié, et que j'ai toujours bu quelque chose d'équivalent à 30€ ou moins

 Hors crus du bordelais et quelques valeurs sûres de la vallée du rhône, acheter au dessus est un champ de mines :

- soit, comme en Bourgogne le producteur peut profiter d'une appellation prestigieuse, genre pommard ou meursault, pour faire des prix élevés, tout en faisant de la merde et/ou de la quantité : comme mis plus haut, les vignobles de bourgogne sont plsu qu'aucun autre au monde soumis à des différences climatiques et géographiques pouvant incroyablement varier à quelques centaines de mètres près.

- ou alors les producteurs savent que pour le pinard comme pour une guitare ou un micro studio, prix élevé = qualité, dans l'esprit du consommateur, et du coup on se fait bien enrhumer. Dans les vins de Provence c'est souvent le cas par ex, y a des vins à 40 ou 50€, qui ne méritent probablement pas plus de 7 ou 8.

- Je reviens sur les vins de Bordeaux : la climat est relativement stable, les grandes aires de production garantissent une quantité honorable, ce qui fait qu'on y trouve pléthore de bons vins à moins de 30e, plus que partout ailleurs au monde.

En clair, si on peut pas le gouter avant ou faire confiance à un bon caviste, faut vraiment éviter d'acheter trop cher. Ceci dit ça vaut aussi pour les vins pas chers.

Heu, 2011 spa franchement un mauvaise année, pis 3 ans c'est assez pour boire un Nuits Saint Georges : attendre davantage ne donnera pas un vin meilleur mais différent, simple histoire de gout, en somme.

EDit ; par contre 2013, pour ce que j'en ai discuté avec producteurs et revendeurs, s'annonce assez catastrophique pour les Bourgogne : ni quantité ni qualité, en gros on va payer cher pour boire de la pisse.

Le printemps totalement absent (on est passé de l'hiver à l'été, l'hiver ayant duré jusque début juillet) a pas permis au raisin de correctement mûrir.

En revanche 2014, même si l'été a pas été celui attendu et de nombreux producteurs ayant trop attendu ont récolté des raisins pourris, ne devrait pas être trop mal.