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Le Pub des Cuisiniers

  • 6 208 réponses
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Sujet de la discussion Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
Afficher le sujet de la discussion
4551
Citation :
Vous avez une recette simple pour faire des glaces chocolat vanille, et sans sorbetière ?


Ah oui, j'ai une tres bonne recette pour ca.
4552
Pour l’œuf, en France pas besoin de le mettre au frigo (c'est aux USA que les œufs sont "nettoyés" et n'ont plus de couche protectrice naturelle).

Et si on les garde très longtemps, ça vaut la peine de les retourner toutes les semaines, parce que le jaune et le blanc n'ont pas la même densité et qu'ils vont finir par se séparer.
C'est pour ça que les expéditions polaires et trucs du genre, ils retournent les cartons d’œufs toutes les semaines, pour que le jaune qui descendent revienne à sa place.

Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

4553
Pour des raisons complètement impromptues j’en suis venu à cuisiner libanais pour la première fois aujourd’hui.

-hoummous, très facile et putain de bon
-taboulé à base de 12kg d’herbes. J’ai chargé avec un peu plus de boulghour
-Pita industriels, rien d’autre sous la main, mais la blague est faite
-un genre de tzatziki sans concombres pas mal du tout,
-des aubergines grillées à la tomate séchée

La prochaine fois, brochettes d’agneau et ...?
4554
Fallafels :bave:

In the midnight hour, she cried more, more, more, with a rebell yell she cried more more more...

Vos meilleures BO

4555 
hoummous très facile ? heu c'est tout de même chiant d'enlever l'enveloppe des pois chiches. Mais pour le reste je suis d'accord.
Quand je conduis pas j'ai peur.
4556 
Il faut laisser l’enveloppe des pois chiches enfin! C’est ça qui fait péter!
4557 
m'enfin :8O:
Quand je conduis pas j'ai peur.
4558 
Citation :
La prochaine fois, brochettes d’agneau et ...?


cote de porc



:lafranceauxconnards:
Non je ne mettrai pas de pull
4559 
Faut surtout tremper les poix chiches hyper longtemps si on ne veut pas péter.



Par contre, je suis preneur de ta recette de falafels.

Le seul moyen qu'on a trouver pour qu'ils se tiennent à la cuisson, c'est de ne pas faire pré-cuire les poix chiches avant. 
Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.


http://soundcloud.com/djardin
4560 
Ma vieille machine à pain achetée il y a longtemps (plus de 10 ans) chez Lidl a rendu l'âme. Je lui ai trouvé une remplaçante en urgence sur LBC pour 10 balles.

Eh bien le pain est encore meilleur.

Je n'ai pas d'explication. On utilise les mêmes recettes, les mêmes farines. Les cycles sont les mêmes. 

Peut-être le fait que ça soit une grande cuve là où ma machine en avait deux petite ?
4561 
Effet placebo, tu veux absolument que tes 10 balles aient été un bon investissement.
Le topic du rock exotique       
4562 
Citation :
si on ne veut pas péter.




Va falloir arrêter de dire des conneries Mr Ardin. 
Petit péteux hargneux


bit.ly/elevations2020


bit.ly/dsmelevations2020
4563 
à part des bananes flambées, que faire avec moultes bananes?


Cette fois, je crois que nous sommes complètement ça y est c'est foutu...
4564 
banana bread

crumble banane chocolat
Le topic du rock exotique       
4565 
icon_bravo.gif merci


Cette fois, je crois que nous sommes complètement ça y est c'est foutu...
4566 
gloubi-boulga ?
Quand je conduis pas j'ai peur.
4567 
à vérifier, mais dans la cuisine végan la banane permet de remplacer les œufs.




Citation :
La banane écrasée est une des meilleures compotes qui soit pour la pâtisserie. Choisissez-la bien mûre et écrasez-la ou mixez-la avant de l’incorporer dans vos gâteaux ou muffins.

Dans les crèmes glacées, elle remplace très bien les jaunes d’œuf et donne une texture de glace à l’italienne.

 Comptez 1 banane pour remplacer 1 œuf.




Donc tu cuisines à peu près n'importe quel gâteau mais en te débarrassant de tes bananes (bon, si tu veux en même temps te débarrasser de ton stock d’œuf, ça ne va pas marcher)
Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.


http://soundcloud.com/djardin
4568 
Ca a quand même l'inconvénient de gouter la banane. 
Petit péteux hargneux


bit.ly/elevations2020


bit.ly/dsmelevations2020
4569 
sauve une banane, mange un végan.
Quand je conduis pas j'ai peur.
4570 
Citation de Traumax :
Ca a quand même l'inconvénient de gouter la banane. 




c'est sur que pour un œuf meurette ne passera pas. 

Mais dans un cake c'est pas mauvais et ça permet de se débarrasser facilement d'un stock de vieilles bananes.

Et ça donne du goût à un cake à rien !



(après, on pourrait discuter du bilan carbone de manger des bananes en métropole)
Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.


http://soundcloud.com/djardin
4571 
le-pub-des-gentlemen-2305818.jpg


4572 
Ouais ça peut adoucir le vinaigre spa con :-D
4573 
J'ai une saumonette pour ce soir. J'y fais comment ? 
4574 
Tu peux la faire en blanquette ça fait bien la blague. Servir avec des pâtes grosses et qui gardent bien la sauce, genre des farfalles. Au moment de servir tu ajouteras sur les assiettes une rafale d'herbes fraiches finement ciselées (Basilic et annette) et un petit filet de jus de citron vert. 



Tu fais passer ça avec un bon petit rosé pas trop acide et roule. 
[ Dernière édition du message le 24/07/2018 à 10:08:28 ]
4575 
Moi j'aime bien les faire en sauteuse avec des haricots verts (frais autant que possible) oignons et tomates et plein d'herbes de Provence et d'aromates. 



Simple, rapide et excellent si t'as de bons légumes. :bravo: