Végétariens, vegans et végétaliens c'est par ici !

Anonyme

31102

Sujet de la discussion Posté le 27/08/2018 à 15:54:16

Histoire de ne plus polluer l'autre topic et comme c'est un sujet qui apparaît de temps en temps, on peut en discuter ici ! :bravo:

kuwa

550

Posteur·euse AFfolé·e

Membre depuis 9 ans

1111 Posté le 08/09/2021 à 15:59:01

J'ai parcouru l'étude en ligne concernant le fait que les steaks végétaux ne seraient pas "sains" pour la santé. Et bien je suis rassuré car nous n'avons pas la même définition de "steack végétal" puisque l'article fait référence à des aliments transformés contenant poudre de lait et conservateur... Bah c'est pas des steaks végétaux, en tout cas pas ceux que je mange. Mais pour les gens qui ne sont pas au fait de ces spécificités ils risquent de le prendre comme argent comptant et l'utiliser maladroitement dans leurs arguments pour aller dans le sens de "'les steacks végétaux c'est pas sain..".
A l'avenir lorsque la production sera économiquement viable, ce sera la viande de synthèse (sans graisse animale car c'est bien là l'une des nocivités principales hors sel et conservateur et hors considération sur le Droit animal ) qui sera consommée, et en tant que vegetalien je n' y vois d'ailleurs pas de contradiction personnelle. Je ne m'offusquerai pas de la première souche issue de l'animal qui a et va permettre la synthèse de x tonnes de viande consommable au regard de l'état actuel.

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[ Dernière édition du message le 08/09/2021 à 16:14:12 ]

Anonyme

1112 Posté le 09/09/2021 à 08:27:34

Personnellement, je crois que la viande de synthèse ne me conviendra pas. J’ai développé un véritable dégoût pour la viande ou le poisson, même si cela ne provient pas de cadavre animal.
D’ailleurs il existe déjà sur le marché des similis steaks hachés qui ont vraiment le goût de la viande. C’est à s’y méprendre et, je ne suis pas capable d’avaler ça.
Comme quoi le goût est une question d’habitude.
Content de constater qu’il y a au moins un musicien végétalien ici.

Go vegan

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Cola verde

2592

Squatteur·euse d’AF

Membre depuis 12 ans

1113 Posté le 09/09/2021 à 11:55:55

Pas non plus intéressé par la viande de culture, je me satisfais très bien du tout végétal.
A noter qu'il y a un gros obstacle concernant la commercialisation de la viande de culture et cela concerne l'utilisation d'hormones de croissances. Ces hormones sont, soit d'origine animale, soit d'origine synthétique et sont utilisées en grande quantité pour assurer la croissance des cellules cultivées. Les hormones animales sont inacceptables car extraites de sang bovin et les hormones de synthèses sont interdites dans la plupart des pays.

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https://spacionot.bandcamp.com/

Cola verde

2592

Squatteur·euse d’AF

Membre depuis 12 ans

1114 Posté le 09/09/2021 à 11:56:32

Pas non plus intéressé par la viande de culture, je me satisfais très bien du tout végétal.
A noter qu'il y a un gros obstacle concernant la commercialisation de la viande de culture et cela concerne l'utilisation d'hormones de croissances. Ces hormones sont, soit d'origine animale, soit d'origine synthétique et sont utilisées en grande quantité pour assurer la croissance des cellules cultivées. Les hormones animales sont inacceptables car extraites de sang bovin et les hormones de synthèses sont interdites dans la plupart des pays.

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https://spacionot.bandcamp.com/

LD55

490

Posteur·euse AFfamé·e

Membre depuis 8 ans

1115 Posté le 09/09/2021 à 13:20:11

Steak végétal pour burger (20 personnes)

- 275g de protéines de soja minces
- Paprika fumé, ail, poivre, sauce soja
- 265g de pois chiche égoutté
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 165 g de farine de pois chiche

Tremper une heure les protéines de soja dans de l'eau bouillante mélangée à de la sauce soja, de l'ail, du poivre.
Égouter et presser pour extraire un maximum de liquide. Mixer.

Mixer à part les pois chiche mélangés au concentré de tomate, ajouter le paprika, la farine de pois chiche, de la sauce soja, remixer, ajouter les protéines de soja, remixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Former les steaks, cuire à la friteuse ou dans une poele avec un fond d'huile.

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roth weiler

1246

AFicionado·a

Membre depuis 4 ans

1116 Posté le 09/09/2021 à 14:56:59

je viens d'apprendre l'existence de la protéine de soja, merci

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On the internets, nobody knows you are a dog

Mes sons

chapolin

10390

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 20 ans

1117 Posté le 09/09/2021 à 23:17:56

Idem je n'ai pas arrêté de manger de la viande, pour aller ensuite vers de la viande de synthèse. La viande de synthèse je trouve çà malsain.
Il y a tant de bonnes choses naturelles à manger (et développer), on ne manque de rien ...

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Bossa Fumante

La Fabrique du crétin digital

Venez poster des démos de vos patchs,

Anonyme

1118 Posté le 10/09/2021 à 08:44:33

Citation de roth :

je viens d'apprendre l'existence de la protéine de soja, merci

vegetaux riches en protéines

Ils n’indiquent pas le blé et sa protéine, le gluten ( pour les non-intolérants ).
C’est avec la farine de gluten que l’on prépare le seitan.

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