Sujet de la discussionPosté le 17/10/2006 à 17:13:41Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !
Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.
Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
Les citrons verts sont ultra acides ici. Tu peux échanger un tiers du jus de citron pour un autre agrume. Moi je kiffe l'orange sanguine, pamplemousse c'est sympa aussi.
Testé hier avec du bar de ligne et de l'orange sanguine, accompagné d'un taboulé de quinoa à la granny smith et menthe, renversant.
En gros, je voulais faire des cakes ou trucs du genre (avec de la pâte donc).
Mais je n'ai plus de levure chimique.
Par contre il me reste des sachets de levure boulangère. Je me demandais donc s'il était possible de l'utiliser à la place de l'autre (ou en modifiant un peu).
Et j'ai vu des "recettes" pour fabriquer son levain soit même, donc je me demandais si certain·e·s l'ont déjà fait et si ça marche.