Le Pub des Cuisiniers
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26460
Vie après AF ?
Membre depuis 21 ans
Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41Le Pub des Cuisiniers
Voilà un topic qui me semble utile !
Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.
Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.
Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm
Will Zégal
75557
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
4121 Posté le 11/04/2017 à 13:18:15
Moi aussi je kiffe les petits déjeuners salés.
Depuis quelques temps, pour être au diapason avec ma douce mon petit dej c'est :
- 1/2 banane et 1/2 autre fruit (souvent pomme) coupées
- quelques fruits secs (mélange variable selon les jours : raisins, amandes, noix de cajou, noisettes, cranberries...)
- 1 yaourt ou faisselle ou petits suisses
- muesly croustillant ou flocons d'avoine
- parfois quelques pépites de chocolat
Pas mauvais. Ma douce ajoute du miel ou du sirop d'érable. Pas moi.
Depuis quelques temps, pour être au diapason avec ma douce mon petit dej c'est :
- 1/2 banane et 1/2 autre fruit (souvent pomme) coupées
- quelques fruits secs (mélange variable selon les jours : raisins, amandes, noix de cajou, noisettes, cranberries...)
- 1 yaourt ou faisselle ou petits suisses
- muesly croustillant ou flocons d'avoine
- parfois quelques pépites de chocolat
Pas mauvais. Ma douce ajoute du miel ou du sirop d'érable. Pas moi.
Djardin
19834
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 19 ans
4122 Posté le 11/04/2017 à 13:37:34
Bon, je tente un truc : des genre de rissoles / tourtons aux blettes et autres trucs.
En gros, on fait un genre de pâte : farine + beurre + levure + œuf + eau. (et j'ai mal dosé la proportion farine / eau au début)
à côté, on hache les verts de blettes (+ vert de poireaux + fanes de navet), on met un peu de muscade et de ricotta.
ail, sel poivre, of course.
et on fait des gros raviolis qu'on met au four une quinzaine de minutes.
Là, ça sent hyper bon, on va goûter ça.
En gros, on fait un genre de pâte : farine + beurre + levure + œuf + eau. (et j'ai mal dosé la proportion farine / eau au début)
à côté, on hache les verts de blettes (+ vert de poireaux + fanes de navet), on met un peu de muscade et de ricotta.
ail, sel poivre, of course.
et on fait des gros raviolis qu'on met au four une quinzaine de minutes.
Là, ça sent hyper bon, on va goûter ça.
Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.
Djardin
19834
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 19 ans
4123 Posté le 11/04/2017 à 14:09:09
Bon, en résumé :
les blettes et fanes crues (enfin, cuites juste dans le four), c'est pas mal. le poireaux cuit à l'avance, c'est assez insipide.
Donc pour toute la farce qu'il me reste, faut plus d'ail, plus de ricotta. des herbes genre persil et coriandre. Une épice ? cumin ? ou des champignons ?
les blettes et fanes crues (enfin, cuites juste dans le four), c'est pas mal. le poireaux cuit à l'avance, c'est assez insipide.
Donc pour toute la farce qu'il me reste, faut plus d'ail, plus de ricotta. des herbes genre persil et coriandre. Une épice ? cumin ? ou des champignons ?
Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.
El Migo
24005
Vie après AF ?
Membre depuis 16 ans
4124 Posté le 11/04/2017 à 14:17:43
P'ti déj à la maison c'est smoothie avec fruits du moment, 5mn de blender. Ce matin : 1 banane, une orange, 1 bout de pastèque et (pour la première fois) un rhyzome de turmeric : vachement bon, à refaire
Will Zégal
75557
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
4125 Posté le 11/04/2017 à 14:43:53
Djardin : cumin.
dana12
17910
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 15 ans
4126 Posté le 11/04/2017 à 14:52:11
P'tit dèj', pour moi ou mes fils (surtout l'ainé), c'est très souvent les restes de la veille : quenelles de veau, potage de légumes, fromage, pâtes à n'importe quoi...
Incrédule sur tout, sceptique sur le reste
Anonyme
12956
4127 Posté le 12/04/2017 à 15:04:18
Bon nouvelle petite récup' du coup ce soir au menu:
•soupe/bouillon: saucisson, oseille, fane de carotte, vert de poirreau, carotte, tomate (j'en avais une qui traine, ahhhh j'ai pas réfléchi j'aurai du la mettre dans la salade ),pomme de terre, ail.
•salade: feuilles et dés de tome de savoie. Sauce à déterminer.
•tarte aux pommes-poires (je me tâte à acheter de la poudre d'amande pour absorber l'humidité entre les fruits et la pâtes, et compléter le dessus avec des éfilées.)
•soupe/bouillon: saucisson, oseille, fane de carotte, vert de poirreau, carotte, tomate (j'en avais une qui traine, ahhhh j'ai pas réfléchi j'aurai du la mettre dans la salade ),pomme de terre, ail.
•salade: feuilles et dés de tome de savoie. Sauce à déterminer.
•tarte aux pommes-poires (je me tâte à acheter de la poudre d'amande pour absorber l'humidité entre les fruits et la pâtes, et compléter le dessus avec des éfilées.)
[ Dernière édition du message le 12/04/2017 à 15:07:33 ]
Will Zégal
75557
Will Zégal
Membre depuis 22 ans
4128 Posté le 13/04/2017 à 12:42:43
Je vous ai parlé il y a quelques temps du Kéfir (eau/fruit) que fait ma douce. C'était déjà bon, un peu genre soda peu sucré, mais là, elle commence à grave gérer.
Elle nous en a fait un aux agrumes que j'ai l'impression de boire une (très) bonne bière blanche, l'alcool en moins.
Ça fait un super apéro quand on ne veut pas d'alcool (il doit y en avoir 1%). Ça marche toujours très bien après le repas.
Pour l'instant, on tourne avec deux bouteilles en fermentation, mais je pense qu'avec l'été, on va passer à trois, d'autant qu'elle a assez de grains (pour rappel: ceux-ci se multiplient d'eux-même).
Elle nous en a fait un aux agrumes que j'ai l'impression de boire une (très) bonne bière blanche, l'alcool en moins.
Ça fait un super apéro quand on ne veut pas d'alcool (il doit y en avoir 1%). Ça marche toujours très bien après le repas.
Pour l'instant, on tourne avec deux bouteilles en fermentation, mais je pense qu'avec l'été, on va passer à trois, d'autant qu'elle a assez de grains (pour rappel: ceux-ci se multiplient d'eux-même).
[ Dernière édition du message le 13/04/2017 à 12:44:04 ]
pek
5204
Je poste, donc je suis
Membre depuis 21 ans
4129 Posté le 13/04/2017 à 15:23:00
Citation :
P'ti déj à la maison c'est smoothie avec fruits du moment, 5mn de blender. Ce matin : 1 banane, une orange, 1 bout de pastèque et (pour la première fois) un rhyzome de turmeric : vachement bon, à refaire
Tu rajoutes de l'eau, ou tu mixes juste les fruits ensemble? j'adore les smoothies, mais je n'arrive jamais à avoir un truc suffisament liquide pour être buvable.
La vitesse de la lumiere etant superieure a la vitesse du son, certaines personnes paraissent brillantes avant d'avoir l'air con
yangtse
105
Posteur·euse AFfiné·e
Membre depuis 20 ans
4130 Posté le 13/04/2017 à 15:36:49
Faut mettre moins de patates
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