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Le Pub des Cuisiniers

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Number-6

26459

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

Sujet de la discussion Posté le 17/10/2006 à 17:13:41

Voilà un topic qui me semble utile !

Donc ici vous pouvez donner bien sur votre recette de la mort qui tue que vous faites une fois l'an quand vous recevez belle maman mais aussi et surtout toutes les petites astuces et découvertes utiles aux quotidien.

Exemple : Je me suis rendu compte que blancs de poulet + sauce worcester à la cuisson = Mmmmmm

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sqoqo

7050

Je poste, donc je suis

Membre depuis 18 ans

4241 Posté le 16/10/2017 à 14:40:50

Tiens pareil pour les maquereaux : j'avais redécouvert ces bestioles lors d'une sortie à Chausey.
Bouffés une heure après leur pêche : incroyable comme c'était bong :8O:

j-master

33975

Vie après AF ?

Membre depuis 20 ans

4242 Posté le 16/10/2017 à 14:42:55

Citation de sqoqo :

Tiens pareil pour les maquereaux : j'avais redécouvert ces bestioles lors d'une sortie à Chausey.
Bouffés une heure après leur pêche : incroyable comme c'était bong

mais carrément ! La dernière fois, on a mangé le soir même à la plancha les maquereaux pêchés par mon père... mais rraaaaaaaaah comment c'est fondant ! :bravo:

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

Will Zégal

77372

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

4243 Posté le 16/10/2017 à 14:53:29

Les maquereaux, c'est comme les sardines, des poissons qui sont d'autant meilleurs qu'ils sont frais et qui passent du délicieux au bon au bof au fur et à mesure qu'ils perdent de le fraîcheur.

Là, c'étaient des machins achetés par ma douce samedi. Quand je les ai cuisinés dimanche soir. Il étaient encore convenablement frais, mais rien à voir avec une pèche de l'après-midi.

Mais cette préparation avec des feuilles de combova inside, c'est juste une tuerie.

Le combova, c'est un agrume. J'ai ramené ces feuilles de La Réunion. J'imagine qu'on doit facilement en trouver dans les épiceries exotiques.

j-master

33975

Vie après AF ?

Membre depuis 20 ans

4244 Posté le 16/10/2017 à 15:00:21

paye ton bilan carbone, quoi

"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus

Anonyme

24289

4245 Posté le 16/10/2017 à 15:04:35

Hum c'est quoi ce petit gout exotique dans ta sauce ?

Cumbova my lord cumbova...

:fleche:

El Migo

24005

Vie après AF ?

Membre depuis 17 ans

4246 Posté le 16/10/2017 à 15:07:58

+1 pour les maquereaux, un de mes poissons préférés.
Et crus c'est délicieux, filets marinés citron ou vinaigre de framboise, avé des oignons et des baies de Sechuan :bave:

Le topic du rock exotique

Will Zégal

77372

Will Zégal

Membre depuis 23 ans

4247 Posté le 16/10/2017 à 15:10:58

Citation de j-master :

paye ton bilan carbone, quoi

Tu parles du chalutier ? :-D

Fanou83

8023

Je poste, donc je suis

Membre depuis 16 ans

4248 Posté le 18/10/2017 à 12:23:02

Bonjour
J'ai un petit coquelet qu'on m'a donné.
Des idées de recettes??

Al bundy vs Georges abitbol

Anonyme

24289

4249 Posté le 18/10/2017 à 12:23:54

Qu'est ce qui te botte au départ, sucré salé, salé, aigre doux ?

Parce que là comme ça je le vois bien avec des pruneaux préalablement trempés dans un cognac et des fèves au beurre.

[ Dernière édition du message le 18/10/2017 à 12:25:01 ]

Fanou83

8023

Je poste, donc je suis

Membre depuis 16 ans

4250 Posté le 18/10/2017 à 12:41:57

Citation de Heiskellingtonberg :

Qu'est ce qui te botte au départ, sucré salé, salé, aigre doux ?

j'ai une preference pour le sucré-salé, mais ce n'est pas exclusif

Citation de Heiskellingtonberg :

Parce que là comme ça je le vois bien avec des pruneaux préalablement trempés dans un cognac et des fèves au beurre.

Al bundy vs Georges abitbol

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