Sujet de la discussionPosté le 09/07/2010 à 17:41:29Les trucs que vous ne boufferiez pour rien au monde
Tout est dit: certains plats vous filent la gerbe rien que d' y penser, expliquez ici pourquoi et si possible collez une belle photo bien explicite.
Pour moi ce sera le Labskaus, plat des marins du nord de l'Allemagne: viande demi salée, des pommes de terre, des harengs ou matjes et des cornichons et un oeuf au plat par dessus.
c'est bon les tripes (mode de caen) la tete de veau (sauce ravigotte ) le museau paté de tête ou les pieds de porcs, de la mamelle, de la queue de boeuf, les rognons, le foie et les riz de veau ..... tout ça c'est bon bien cuisiné (ça me donne faim)
par contre dans les abats la cervelle, le mou, le coeur, non merci, je passe mon tour (la consistance du mou...)
c'est du poumon et il existe des recettes pour cuisiner ça ..... pendant la guerre, avec des topinanbourg.......apres, par habitude, on l'a donné au chat parce qu'on en voulait pas....