Tu peux éventuellement t'inspirer de la conception du Xylosynth si tu veux faire quelque chose de plus proche des instruments acoustiques : http://www.wernick.net/
Parcontre l'implémentation MIDI du MalletKat est particulièrement réussie et à mon avis assez difficile à réaliser.
Je suis d'accord avec toi pour le tarif élevé, mais en discutant un peu il est possible d'avoir des tarifs 20% moins chers que ceux annoncés.
Bon courage pour ton projet. Tiens-nous au courant quand cela prendra forme.