Plugsound vol.1 est vraiment super !! Il est interessant quand on recherche des sons "purs" de pianos. Pour ce qui est de la guitare, j'ai longtemps utilisé GuitarRig, ou Amplitude, mais ce sont des simultateur d'amplis, et non des instruments virtuels.
Ben c'est surement des logiciels supers pour les sons de piano ceux que vous sitez... mais faut pas oublier certains plugs GRATUITS de piano, plutôt de bonne facture :
Pour ce qui est de plug-ins de piano, perso j'ai téléchargé "mda piano", c'est gratuit, légal et ça sonne pas mal du tout. L'édition des règlages est très limitée (et moche) mais les sons sont convaincants, pour un début.