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Le blanc bleu belge

  • 17 réponses
  • 6 participants
  • 1 301 vues
  • 4 followers
Sujet de la discussion Le blanc bleu belge
Rien à voir mais bon.

Que dites vous de ceci:

En Belgique on cultive une race de vaches appelée le Blanc Bleu Belge. MMMMMMM, déjà les couleurs, ça fait fort français, rien contre vous les français, mais je vois pas trop ce que le blanc et le bleu ont de belge. Enfin soit.

Moi qui suis amateur de bonne mangée, je trouve cette immonde tas de viande sans gout, sans consistence et aussi pâle qu'un mort.

Cette viande en plus nous est imposée dans la plupart de restaurant (au moins 80%), dans les grandes surfaces et boucheries. Impossible de passer à côté, alors qu'un bon limousin, charolet, ....mmmmmm rien à voir.

Qu'en pensez vous?
Qui peut le plus, peu de plus.
2
3
Et apres vous vous etonnez qu'on se moque des belges hein! :mrg:

Des photos

4
Héhéhéééééé, tu dois vouloir parler des bonnes vieilles blagues belges. Elles m'ont toujours fait rire. :bravo:
Qui peut le plus, peu de plus.
5
Le blanc bleu belge, dont la robe est généralement blanche avec des taches bleues (pie bleu) ou noires (pie noir), est le bœuf à viande par excellence. La vache fait aisément 700 kg, le taureau passe allégrement les 1300 kg sans nécessiter de castration. Leur viande est très maigre.

Bien que d'origine assez ancienne, avec l'apport de sang shorthorn au XIXe siècle, cette race bovine a été créée officiellement en 1973 à la station de sélection de Ciney en Belgique. À l'origine, elle était à vocation mixte (lait et viande), puis elle a été orientée par sélection vers la production de viande.

Une sélection systématique du gène culard provoque en général l'hypertrophie de la musculation de l'arrière-train de cette race entraînant la plupart du temps un vêlage (accouchement) par césarienne. Pour cette raison, l'élevage de ce bovin ou son croisement doivent prévoir le coût et la disponibilité d'un vétérinaire et on ne peut l'envisager partout. De ce fait, certains pays nordiques interdisent son importation et son croisement avec d'autres races. De plus, une faiblesse des pattes antérieures est parfois constatée chez le veau mâle.

À ces réserves près, le rendement à l'abattage du blanc bleu belge est exceptionnel : de l'ordre de 70 % et au-delà.

C'est la première race bovine élevée en Belgique où elle représente 35 % du cheptel, soit environ 1 400 000 têtes. On la trouve également dans le nord de la France et dans les Vosges.
PEACE " faites l'amour pas la guerre ".
6
Joli, j'admire l'info.

Tu es éleveur, boucher ou tu as su trouver l'info au bon endroit?

Ton avis sur la bête?
D'après ce que je vois, cet animal ne sais pas vivre sans l'homme. Pour vêler par césarienne, je suppose qu'elle a besoin d'antibiotiques ou autres (suis pas vraiment connaisseur à ce niveau là), on lui ouvre tout de même le ventre (c'est bien ça en gros).
Qui peut le plus, peu de plus.
7
Merci a wikipédia.
:clin:
PEACE " faites l'amour pas la guerre ".
8
Ahhhh bon, je vois :bravo:
Qui peut le plus, peu de plus.
9
:mdr: ya pas moyen de parler de steack sérieusement icè :mdr:
Qui peut le plus, peu de plus.
10

Citation : sélection de Ciney





:idee2:


Eleveés a la bière, ceci éxpliquant surement cela :noidea: :ptdr:


Citation : ya pas moyen de parler de steack sérieusement icè


Si, mais seulement quand vous arrèteraient d'appeler une COTE DE BOEUF: "Entrecote avec os" :oops2: :nawak: :nawak: :nawak:

AL K. :bravo:

Désinscription AF

11
Le problème avec cette viande c'est que l'on n'a pas le choix de la cuisson. C'est bleu ou rien :fache:
http://www.myspace.com/orkestrafishnnoise - Que celui qui n'a pas traversé ne se moque pas de celui qui s'est noyé
12
:ptdr: :bravo2:
AL K. :ptdr:

Désinscription AF

13
Kye-krew> Je ne comprends pas toujours ce que tu veux dire... c'est chouette les smileys mais c'est pas toujours concret comme langage. Et puis, je vois pas où on parle de cote de boeuf dans ce forum.
Qui peut le plus, peu de plus.
14
Khaledo> suis pas d'accord, tu peux aussi la cuire façon semelle de godasse :bravo:
Qui peut le plus, peu de plus.
15

Citation : Je ne comprends pas toujours ce que tu veux dire


T'es pas le seul(même moi des fois :??: )

Citation : c'est chouette les smileys mais c'est pas toujours concret comme langage.


Habitude MJMC, dsl :oops:

Citation : je vois pas où on parle de cote de boeuf dans ce forum


Sté juste une remarque: je tourne dans les magasins des heures avant de me souvenir que vous n'avez pas la même étiquette et que je suis passé devant au moins 10 fois'rajoute que j'ai 72h de boulot dans les pattes, et voila comment j'en arrive a poster n'importe quoi :oops:

AL K. :boire:

Désinscription AF

16
Ahhhhhhh ok, tracasse toi donc pas, c'est d'ailleurs bien le but de ce thread, mettre un truc après 4 journées non stop de boulot.

Perso, je fais pas ça tout les jours... :bravo:
Qui peut le plus, peu de plus.
17
Maxouse, c'était une blague quoi... Vis à vis du mot bleu etc... :mdr:
http://www.myspace.com/orkestrafishnnoise - Que celui qui n'a pas traversé ne se moque pas de celui qui s'est noyé
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Oh, merde alors (pour ne pas être plus vulgaire...), évidemment, gros bleu que je suis j'avais pas pigé (la fatigue... :oo: ) :bravo:
Qui peut le plus, peu de plus.