Non, il n'y a aucun danger. Par contre, si tu branchais ton alim sur un appareil consomant + que 700mA, ton alim risquerait de cramer.
Ce chiffre représente ce que l'alim livre au maximun de ses capacités. Si ton appareil pompe moins, genre 300mA, il ne pompera que cette valeur que l'alim lui fournira volontier.
L'alimentation doit donner la bonne tension (ça paraît évident) et AU MOINS l'ampérage requis.
Il est même prudent de prendre une marge de sécurité, les alimentations bon marché exagèrent généralement leurs caractéristiques... ou mettent la puissance "en pointe", que l'alimentation n'est pas capable de débiter en permanence.