ça, ça dépend plutôt de toi que de la carte... Les chances d'un débutant en MAO de sortir de la qualité pro sont plutôt minces, car l'enregistrement et le mixage demandent de réelles compétences et pas seulement du matériel...
Mais oui, les RME permettent d'obtenir un résultat "pro" si tu sais faire de belles prises de son, mixer et masteriser, que ton niveau est bon, que tes compos et arrangements tiennent la route, ta pièce sonne... bref, tu vois l'idée.
Garantie non, il ne faut pas oublier que la carte ne sera qu'un élément, parmis les autres, nombreux, qui influenceront le résultat.
Micros, instruments, câbles, connectique, mix...
Mais au moins avec une carte RME, cette partielle la chaîne sera de très bonne qualité.