besoin d'éclaircissement sur la bête

Bonjour à tous, et bonne année!

Après des années de travail très old school,   (prods hiphop, nu soul, avec des machines relativement vintages, (MPC, S950)), avec parfois la réalisation de mixdown directement en studio pour les projets concrets,( donc ici pas de soucis), mais aussi parfois à la maison pour des projets plus modeste, soit sur bande cassette, avec ensuite un enregistrement dans mon mac, soit directement dans le mac via une carte son edirol fa101, avec un résultat qui ne me convient pas, je trouve une réelle difference entre la sortie direct de mes machines et le mix numérique... je souhaiterai de ce fait monter en gamme sur mon matos afin de me "rapprocher" du travail effectué dans un vrai studio.

Je précise un peu ma façon de travaillé afin de vous mettre toutes les billes en mains...

Je route les sorties séparées de mes sampleurs dans un octo préamp DI presonus M80, avec en insert dans celui ci un octo compresseur presonus acp88, les 8 sorties du M80 sur ma console, une mackie 1604 pour une retouche EQ éventuelle, puis sorties mackie vers mac ou multipiste cassette puis mac.

Ma question, par rapport à mon mode de travail serait:

est il possible d'enregistrer sur plusieurs pistes séparées sur un DAW et d'ensuite les mixer sur la console en retouchant les EQ de chaques pistes en analogique via la console, les niveaux, en pouvant sauvegarder les modifications? ou suis je tributaire des EQ numériques de mon DAW?

de plus comment se passe le rappel d'un projet? la console n'ayant pas de faders ni potard motorisés, faut il recommencer le mix ?

Selon vous, cette A&H serait elle une réelle plus value pour ma façon de travailler?, et un réel gain en terme de qualité? ou avez autre chose comme config à me proposer sachant que si je m'écoutais, je me prendrais un revox B77 à bandes pour faire mes masters et une duet d'apogee pour les transferts...mais je crois qu'il faut que j'essaie de me mettre au numérique...

Quoi qu'il en soit je dois changer cette edirol pour mieux...

j'attends vous suggestions

merci