+20dB ou ça ? Sur le gain d'entrée du préampli ? Avec quel micro ? Sur des entrées XLR ou jack ?
Quand on fait de l’enregistrement de proximité (micro placé près de la source), des gains de préampli de l'ordre de 30dB sont parfaitement usuels. Quand on fait de l’enregistrement à distance (bruit d'ambiance, dialogues dans l'audiovisuel...), ça peut être encore bien plus! 20dB, c'est plutôt modeste.
Si tu as du souffle avec un gain de 20dB, ce n'est pas un problème de console. Ca peut venir du micro lui-même, ou de ton environnement (ventilation, voisinage, rue, frigo...)
Il faut monter le gain du préampli suffisamment pour avoir un niveau d'entrée confortable. Attention, il me semble que sur les QU, les VU-mètres d'entrée reproduisent le fonctionnement d'une VU-mètre analogique: le "0" n'est pas la saturation du convertisseur, qui se trouve quelque chose comme 18dB plus haut.