Sujet de la discussionPosté le 21/07/2003 à 19:42:50Tournée de pizza pour tous!
Contrairement à la règle selon laquelle tout ce dont on raffole est mauvais pour la santé, des chercheurs milanais ont établi que manger une ou plusieurs pizzas par semaine réduit fortement les risques de développer certains cancers.
Selon leur étude, menée en Italie sur 8.000 personnes, les consommateurs réguliers de pizzas auraient 59% moins de chances de développer un cancer de l'oesophage et 26% de moins pour le cancer du colon.
"Nous savions que la sauce tomate prévenait certaines tumeurs, mais nous ne nous attendions absolument pas à ce que la pizza dans son ensemble puisse protéger autant", a expliqué le chercheur Silvano Gallus au quotidien La Repubblica dans son édition de dimanche./JV
Non, y a plein de recettes de pizza qui n'incluent pas de tomate, la 4 fromage en fait traditionnellement partie. Et effectivement c'est bien meilleur ainsi. Bon forcement ca implique de se lacher sur la dose et la qualite de fromage, ce qui explique pourquoi a l'etranger on a tendance a ajouter de la tomate...
Ou de la crème fraiche à la limite. Moi je connais quelqu'un qui au lieu de faire un lit de sauce tomate met de la moutarde. Ca fait longtemps que j'en ai pas mangé, mais de mémoire ca avait du gout.
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Krapod
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70Posté le 26/06/2014 à 11:39:18
Tout est un problème de définition. Qu'est ce qu'une pizza? Faut-il une pâte à pizza pour faire une pizza? Une pâte à pizza garnie de nutella et de chorizo est-elle une pizza?