" bon appétit bien sûr ! "

Anonyme

521410

Sujet de la discussion Posté le 09/05/2004 à 04:46:13

Je crois avoir bien cherché, dites moi si je me trompe, mais je n'ai trouvé aucun post dédié à la cuisine sur AF. :8O:

quel interet...? euh... il est 4h30 passé, à cette heure de nombreuses questions sur mon comportement restent encore sans réponses... :8O:

Voila une recette musicale (pas sur le coup, après digestion :mdr:

)

Le Chili Con Carne Maison (essayez, vous verrez que ca change vraiment des conserves buitoni) :bravo:

Pour 6 personnes (ou 3 comme moi) ,

1 kg de gibier (chevreuil par exemple) ou de boeuf (gîte), ou un mélange des deux...
60 g de graisse de rognon de boeuf
1 canette de bière blonde
1 oignon haché
1 chili jalapenio pilé
2 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de purée de piment
1 cuillère à café de poivre de cayenne
1 pincée de paprika
1 pincée d'origan
1 cuillère à soupe de gros sel

:idee:

la veille, coupez la viande en petits dés et faites les mariner dans la bière, au frais, jusqu'au lendemain.
Le lendemain, donc, égouttez la viande et gardez la marinade de coté.
Mettez la graisse de rognon dans une poêle. Lorsqu'elle est chaude, "jetez" y la viande jusqu'à ce qu'elle devienne grise. Ajoutez l'oignon. Transférez ensuite la viande dans une cocotte, ajoutez la marinade et portez à ébullition... Des que ça "bulle", baissez le feu et laissez frémir 30 minutes.
Ajoutez ensuite le cumin, le cayenne, le piment, l'origan, le paprika, le chili et le sel.
Couvrez, et laissez mijoter encore 45 minutes.

Servez chaud, avec des haricots rouges, du riz, des crudité, un bol de fromage blanc frais...comme vous voulez, en fonction de vos gouts, mais ne commetez pas l'erreur de mélanger les haricots à la viande... a servir dans des plats séparer.

Essayez :aime:

et vous connaitrez le gout du vrai chili con carne... vous pourrez ensuite laisser libre court à votre imagination musicale en poursuivant le repas par une oeuvre concertante pour trompette anusoïdale solo :mdr:

PS: récapitulatif des temps de préparation
:!:

marinade 24 heures
:!:

Préparation 40 minutes
:!:

Cuisson 1h15

Anonyme

521410

11 Posté le 09/05/2004 à 23:34:32

Excellente la recette :aime:

me la fait cette semaine et jte tiens au courant. Cela dit, pour le chili, je déconnais pas non plus, essayez un jour, si vous aimez pas, je vous rembourse les ingrédients :bravo:

0

VFred

19498

Drogué·e à l’AFéine

Membre depuis 21 ans

12 Posté le 09/05/2004 à 23:37:09

Citation : Excellente la recette

Aïe aïe aïe !!! J'en connais un qui va te pourrir la vie maintenant...
Tu comprendras bientôt :diable:

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Attention lien mort

Number-6

26460

Vie après AF ?

Membre depuis 22 ans

13 Posté le 09/05/2004 à 23:38:20

0

Anonyme

521410

14 Posté le 09/05/2004 à 23:43:59

Pour quoi je comprends jamais rien ? :(((

0

Milk

7001

Je poste, donc je suis

Membre depuis 21 ans

15 Posté le 10/05/2004 à 00:00:10

Spa grave, attends un peu, tu devrais comprendre. A tes dépends, mais tu vas comprendre. Il a juste posé un hameçon... :ange:

Sinon, ton chili, ça à l'air cool. Je le tente dès que j'ai l'occase :8)

A la tienne, et bienvenue au club :boire:

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0

God's in his heaven. All's right with the world.

Anonyme

521410

16 Posté le 29/05/2004 à 00:10:19

j'ai toujours rien vu... :zzz:

Je persiste et je signe

:humm:

TIRAMISU

pour 6/8 personnes
500gr de mascarpone très frais
200gr de sucre
5 œufs
30 boudoirs
2 tasses de café noir sucré

Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que ça "blanchisse" .
Incorporer très délicatement le mascarpone à l’aide d’une spatule en bois dans le mélange.
Tremper les boudoirs dans le café sucré (froid) et disposer la moitié des boudoirs dans le fond du plat.
Sur le tapis de boudoirs, mettre la moitié du mélange.
Disposer l’autre moitié des boudoirs, puis le reste du mélange.
Pour finir, saupoudrer de chocolat amer a l’aide d’une passoire.
Au frais 4 heures minimum avant de servir.

Pour les fans des desserts à l'italienne :boire: