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Les végés d'AF

  • 26 réponses
  • 12 participants
  • 1 411 vues
  • 13 followers
Sujet de la discussion Les végés d'AF
Salut à tou.te.s !

Petit thread des mangeurs de graines, pour faire tourner nos recettes, nos bons plans, les bonnes adresses etc.

A bientôt les carencés ! :mdr:

Mieux vaut allumer des petites lumières que de se plaindre de l'obscurité. - Lao Tseu

Les chiffres ne mentent pas, mais ne disent pas tout.

2
Personne ?... :(

Mieux vaut allumer des petites lumières que de se plaindre de l'obscurité. - Lao Tseu

Les chiffres ne mentent pas, mais ne disent pas tout.

3
balance une recette, c'est un début......amha ici c'est plus kébab amha mais bon :-D
4
Récemment j'ai fait ça, une bonne tuerie :

http://vegemiam.fr/?p=60670


Sinon pour la soirée de Noël :

Choux romanesco (plutôt chouette pour la déco) +
PdT sautées +
Echalottes +
Tofu fumé +
Vinaigrette au vinagre de cidre

Assez zinzin dans son style aussi :bravo:

Mieux vaut allumer des petites lumières que de se plaindre de l'obscurité. - Lao Tseu

Les chiffres ne mentent pas, mais ne disent pas tout.

5
Et en viande ? :oops2:
6
Flag à mi-temps. je mange de la viande, mais de moins en moins.

Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

7
Flag, pas une thune=végé par défaut.
8
Djardin : Un voyage de milles lieux commence par un pas !

Minstr_L : Courage.. J'espère que ça passera.

Mieux vaut allumer des petites lumières que de se plaindre de l'obscurité. - Lao Tseu

Les chiffres ne mentent pas, mais ne disent pas tout.

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Sinon, pour celles et ceux qui voudraient s'informer vis à vis des conséquences (ahurissantes) de l'exploitation animale, je vous conseille ce docu (garanti sans images gores):



J'trouve le titre un peu déplacé, mais àmha cépafo.

Mieux vaut allumer des petites lumières que de se plaindre de l'obscurité. - Lao Tseu

Les chiffres ne mentent pas, mais ne disent pas tout.

10
x
Hors sujet :
Prends des pop-corns avant l'arrivée de gros lourdingues.


Blague à part, ça m'arrive de cuisiner avec du tofu. Du coup, avant préparation (genre poêlée de légumes et lentilles au curry...), je le fais mariner au moins six heures dans un bol avec de la sauce soja, du vinaigre (balsamique), du poivre, du gingembre, un masala (ce qu'on appelle vulgairement chez nous du curry en poudre)... Autant le tofu nature c'est pas spécialement bon, autant comme ça c'est pas mal.
11

Je ne mange pas de viande. Je ne supporte plus le génocide.

Message écrit en mode HTML

12
Tu préfères le génocide légumineux - pardon
sinon le tian oui c'est très bon, des nouilles sautées au choux chinois arrosées de tamari ou de shoyu.....Tajine légumes arrosé en fin de cuisson avec de l'huile de noix pour changer de l'huile du bled c'est trop bong: navets, carottes, pommes de terres, fenouil, petits pois.......

Sinon j'ai rien contre la viande, à faible dose, du sud ouest avec des cèpes, élevée sans stress et découpée proprement.
La mécanique industrielle ouais c'est laid, et même plus on est d'accord.
edit: ha merde du coup je suis pas végé :oops2:

[ Dernière édition du message le 13/01/2017 à 23:35:34 ]

13
Perso je respecte totalement les gens qui ne mangent pas de viande, ni de poissons. Je suis plus circonspect face aux vegans extrêmes qui refusent même le miel, même si bien sûr je n'ai rien contre. Je pense que, dans notre société, faut déjà "déculturer" les gens à manger de la viande à tous les repas, comme si c'était une obligation. Quand ma grand mère fait un repas, c'est protéines animales en entrée (jambon et/ou boîte de thon et/ou autre chose...) PLUS viande ou poisson en plat.
14
Je suis assez d'accord avec vous, on mange globalement trop de viande, il serait préférable d'en consommer moins et de consommer meilleur. Il vaut mieux manger une fois par semaine un steak acheté dans la boucherie artisanale du coin de rue que de bouffer tous les jours des lasagnes au poney importées d'on ne sais ou.

15
Tiens je viens de rencontrer un mec en soirée qui est à l'origine d'une super chaine youtube "végé en camion", il y a plein de recette, qui donnent grave la dalle:

végé en camion

[ Dernière édition du message le 15/01/2017 à 09:28:53 ]

16
Tombé direct sur la vidéo "confiture de lait vegan" ! Pourquoi pas ?!
17
Citation :
Je suis plus circonspect face aux vegans extrêmes


Perso j'aime pas les extremistes de tous bords, parcequ'ils sont toujours 1er degré et prosélytes, mais les purs vegan, en plus ils racontent un tas de conneries délirantes.
Qu'on veuille pas becqueter de viande ni aucun produit animal (lait, oeuf, etc) par pure croyance personnelle, je trouve que c'est indiscutable car relevant précisemment de choix personnels (volonté de pas bouffer de viande et/ou de ne pas tuer d'animaux) : on fait ce qu'on veut et pis c'est marre.

En revanche, le discours ecolo-complient bah c'est un tas de merde.
- pour un apport équivalent de protéines nécessaires au bon fonctionnement du corps humain via une alimentation 100% végétale, bah ça va consommer plus de ressources qu'avec une alimentation raisonnée (et pas pas forcément avec le régime alimentaire d'un lion mâle adulte hein).
Et c'est d'autant plsu complexe qu'on peut avoir un apport suffisant sans flinguer la planète via des féculents, mais on va devenir gras comme un boeuf japonais et avori de grosses carences alimentaires.
Et se nourrir sans trop de féculents, là par contre ça demande une telle quantité de légumes et fruits qu'en amont, davantage d"'energie aura été consommée pour cet apport...Sans même parler du bilan carbone de machins bo-bios venant d'Asie ou d'Amérique du sud.
- dans tous les cas, la vitamine B12, absolument nécessaire au bon fonctionnement du corps humain, ne peut être synthétisé par ce dernier, et doit obligatoirement provenir d'une source animale et non végétale. Les compléments alimentaires B12 qu'on trouve dans les épiceries bios, soit c'est du fake, soit c'est issu de produits animaux.

- la viande séchée et salée reste le meilleur compromis consommation de ressources terrestres/apport de protéines. La fabrication est simple, le transport et la conservation encore plus. Absolument aucun légume/fruit ne peut prétendre à ce rendement, c'est pas pour rien que ce mode de consommation est utilisé par l'homme depuis la nuit des temps.


Bref loin de moi l'idée de critique le pur végétarisme, mais jcrois quand même qu'il faut que ça relève de choix personnels subjectifs, et certainement pas de la fausse idée que ça consomme moins de ressources et épargne la planète, parce que c'est totalement faux.
18
Les extrémistes ont toujours tord, ça c'est clair.
Si les nutritionnistes sont unanimes pour dire qu'une consommation excessive de viande est mauvaise pour la santé, ils le sont également pour dire qu'une alimentation 100% végétale n'est pas adaptée pour l'homme. La vitamine b12 en est l'illustration.
En clair , depuis que l'homme est homme, il mange de la viande, et ça ne vas pas changer cette année.
S'il faut apporter une réponse au problème écologique, ça passera par une réduction de notre consommation (privilégier la qualité a la quantité) mais je ne crois pas un instant au résonnement de taliban qui consisterait a convertir tout le monde au végétarisme.
Ceci dit ce débat fera bientôt parti du passé, car si on observe les chiffres, on voit que le pic de consommation de viande a été atteint dans le milieu des années 90, et ce chiffre a diminué depuis d'environ 10%.
19
Citation de houtou :
pour un apport équivalent de protéines nécessaires au bon fonctionnement du corps humain via une alimentation 100% végétale, bah ça va consommer plus de ressources qu'avec une alimentation raisonnée (et pas pas forcément avec le régime alimentaire d'un lion mâle adulte hein).


Le fait est que, une fois la croissance finie les besoins en protéines ne sont pas énormes. Donc "l'équivalent" est en fait un besoin assez faible. Même en prenant des protéines animales, si on ne mangeait que le nécessaire on réduirait à fond l'élevage.

Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire.
homme à tête de zizi.

http://soundcloud.com/djardin

20
Pour ma part, au delà de l'aspect environnemental, c'est clairement la notion "éthique" (et donc par nature subjective) qui m'a conforté dans mon choix de devenir végan.
Partant du principe (là est la subjectivité) que chaque être vivant a le droit de vivre, qu'une grande partie d'entre eux connaissent la souffrance telle que nous la percevons, j'estime que les exploiter sans que cela soit vital (car les protéines ne le sont pas, j'ai un bon nombres d'exemples vivants sous le coude) et un non sens.
Ceci dit, je n'ai jamais fait partie des vegans relous et culpabilisateurs. Chacun voit le monde à sa manière, la justice là où il veut la voir.

Ce week end j'ai diné au 2em art, petit bistrot vegan à Paris (près de Châtelet) et y ai pris un kebab. Bluffantissime. :bave:

Mieux vaut allumer des petites lumières que de se plaindre de l'obscurité. - Lao Tseu

Les chiffres ne mentent pas, mais ne disent pas tout.

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Hellooooo.

J'up.

6 mois de végétalisme, et toujours 106 kg et la possibilité de faire des trous dans les murs quand je m'énerve.

Ce qui permet de calmer certains débats avec des passionnés du coté "nan le saucisson c'est trop cool".

En lisant rapidement le thread, on peut y lire un flot intéressant de conn... et de croyances débiles.

Pour avoir testé, et désormais ne pas pouvoir revenir en arrière, la viande ne manque pas et même ça a tendance à scléroser le corps.

Après si vous aimez les longues séances délicates aux toilettes, hein, on va pas vous en empêcher. En gros depuis, les "perfects" s'enchaînent à un rythme effréné. ;):oops:

(je pense que les 3 smileys sont nécessaires)

Les courses à pieds ont été de plus en plus agréables : on est passé de une heure d'entrainement (un bien grand mot désormais) à une heure et quart facilement. Le coté forme B12 et compagnie... : corbeille - vider la corbeille.

L'autre régime qui défonce : le cru. Et ça marche.

Vouala. Si des affiens viennent en causer ici, bah c'est cool.
Avant ma passion c'était le jambon cru et le foie gras. Rien ne me manque en fait.

La vie, c'est comme un train de montagne

22

Personnellement, j'ai abandonné le riz provisoirement. Je tourne aux Pois cassés, lentilles, Quinoa, et pâtes, toujours.

Message écrit en mode HTML

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Pour la B12, normal que tu ne vois pas la différence, les carences engendrées sont sur le long terme, ça se compte en années. Mais une carence sévère peut entrainer un infarctus ou un AVC.:|

 

 

24
Plus qu'avec du saucisson, du saindoux, de la crème fraiche et des lardons ?

Dingue ! :8O:

La vie, c'est comme un train de montagne

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Mais peut-être qu'il suffit d'en manger un tout petit peu très rarement pour n'avoir aucune carence, non ? Genre les fois où tu es invité et tu ne veux pas peiner celle ou celui qui a fait à manger. Et hop, d'une pierre deux coups.

C'est bien l'homme qui cause le dérèglement climatique - AudioFanzine sans PUBlicité