Là tout de suite j'ai envie d'une bouillabaisse, avec vos conneries.
Laisse donc ça à la population du sud, et passe à la maison ! Langoustines fraiches mayonnaise, saint jacques natures, moules frites et soupe de poisson !
PS : Ha et évidemment des huitres de petit calibre en entrée !
Overdose de fromage ces derniers jours: fondue, croûte au fromage champignon, jambon, lard, oeuf et aujourd'hui rosti à la tomme vaudoise grillée. Y a encore une raclette et une assiette valaisanne à faire sur ma todo list.
Laisse donc ça à la population du sud, et passe à la maison ! Langoustines fraiches mayonnaise, saint jacques natures, moules frites et soupe de poisson !
PS : Ha et évidemment des huitres de petit calibre en entrée !
Je veux le plat décrit par JSK, avec des gros morceaux de poisson. Et une sauce au safran.
J'ai craqué je suis allé chez mon mareyeur pour acheter des moules, moules que j'ai acheté, mais dans boutique il flottait des fragrances irrésistibles de soupe de poisson. Il se trouve que de novembre à mars, le monsieur concocte tous les deux jour cette délicieuse mixture. Recette de famille m'a t-il confié. Du coup il m'a fait goûter et mon coeur à chaviré. Je n'ai donc pas été en mesure de résister et je me suis offert une grande portion, à laquelle il joint des morceaux de poisson retirés du feu avant de se déliter. Il y avait deux généreuses tranches de congre et deux belles portions de queue de lotte. Déjà que la soupe en elle même était déjà bien riche. Avec ça des petits croûtons a l'ail maison un peu de tome artisanale rappée. Comment dire on tutoie les anges.
Je pense qu'une petite coupe de sorbet citron, avec une goûte d'eau de vie va s'avérer nécessaire pour conclure l'affaire dans les règles.
en ce moment j'ai de grosses envie de crudités, le chou rouge, les radis et les endives font mon bonheur, accompagnés par ex. de riz complet bien revenu dans l'huile d'olive