D'apprendre que 50% de la bouffe produite aux USA part a la poubelle pour diverses raisons plus ou moins inavouables. On se doutait bien que y avait du gaspillage mais a cette échelle.
Tiens, je me demande depuis longtemps ce que ces chiffres recouvrent. Je bouffe beaucoup de légumes et, évidemment, une fois épluchés, ça fait quand même une bonne part qui part à la poubelle. Cette part est-elle comptée ?
Quand on a achète des choux-fleur, des poireaux, des artichauts, etc. il y a une partie de la plante qui est déjà partie à la poubelle avant même que ça n'arrive sur les étals. Cette part est-elle comptée dans ces 30% ?
Quand on achète de la viande, il y a aussi une bonne part de l'animal qui part à la poubelle.
Parce que dans ce cas, ça fausse quand même un peu les perspectives. Est-ce cette stat compte la part de nourriture produite qui part à la poubelle ou al part de nourriture consommable qui est jetée ?
[ Dernière édition du message le 13/07/2016 à 12:13:32 ]
Anonyme
5216
35635Posté le 13/07/2016 à 12:17:18
Pour le truc des States ca compte ce qui n'est pas vendu à la distribution pour cause de défaut esthétique et les invendus de la distribution. Donc bref pas ce qui est jeté par le consommateur.
Et les moyens de rémédier à la perte par les GMS sont hallucinants, cas se basant sur une meilleure conservation des fruits et légumes, pas forcément par des pesticides, mais surtout pas des croisements pour arriver à des fruits/légumes fermes, cueillis pas murs, bref des trucs sans aucun gout.
Concernant les tomates, c'est assez notable, il est devenu impossible de trouver des tomates qui aient du gout, même dans le sud. Par contre elles sont hyper solides, bientôt il faudra une tronçonneuse pour les trancher.