Lors de la prise de son (je parle des conditions studio, pas de la sonorisation live bien sûr), on n'utilise généralement pas d'égaliseur.
Sauf pour palier un problème particulier ou pour transformer notablement le son d'origine, mais il faut être vraiment sûr de son coup (sinon la prise est à refaire).
Normalement l'égaliseur intégré à ton logiciel devrait convenir pour les éventuelles corrections à appliquer lors du mixage.
Sinon, un égaliseur de type plugin comme ceux proposés par Voxengo ou par Flux sont très efficaces.