perso je l'ai fait avec Audacity.
En revanche, je n'ai strictement aucune idée des réglages à faire dans le soft, qui est capable de faire du 32 bits float -> logiquement ça permet d'enregistrer sans soucis à plus faible volume, mais pas persuadé de l'intérêt dans ce cas.
Autre point: vu la "qualité" du signal vinyle, niveau distorsion à mon avis t'es large