Bonjour et félicitation pour ton cadeau de Noël.
Pour les questions 1 et 2 les réponses sont "non", il n'y a pas de possibilité de voir les notes des arpèges, mis à part de les enregistrer en mode song ou pattern et de voir où sont les notes en vue "liste", ce qui répond à la deuxième question pas de vue piano roll ou grid et pas de step sequenceur.
car j'utilise un JUNO G depuis 10 ans maintenant donc les concepts d'un workstation je maitrise un peu
On va dire le concept des workstations Roland, tu maîtrise un peu, avec un Yamaha ou un Korg ou un Kurweil tu ne maitrise pas grand chose vu que la philosophie de chaque constructeur est différente en terme d'ergonomie et de fonctions, ce qui amène à la réponse 3
Si tu veux travailler avec des boucles, travaille en mode pattern , c'est fait pour ça.
Je t'invite à visiter mon site, www.moessieurs.com et à regarder les pages Généralités de chaque mode pour appréhender les bases du Motif XS, dans le menu horizontal tu choisi "Série XS et MoX" puis par mode de jeu (voice, performance, song, pattern, et sous modes comme mixing...) tu as les pages généralités qui résument ce qu'on peu faire à la base.
Ça te permettra de faire le tour du propriétaire.
Après une fois ces points là acquis, tu peux aller toujours dans le menu "Série XS et MoX" par mode sur la partie astuces, tu as des didacticiels et des vidéos.
Bon surf.