Belle bass land

Surtout en Bordeaux et en Rosé de Provence.

Rosé de Provence ... depuis quand c'est du vin ça ? c'est comme le Bergerac ou le beaujolpif faut déjà être complètement cramé pour avaler ça

L'un des vins les plus surprenants en bien, que j'ai bu était un Morgon (donc beaujolais), en triple pot, de 20 ans d'âge. Texture, arômes, longueur... Tout était excellent, après une aération d'une heure environ

Aérer un 20 ans c'est risqué faut vraiment savoir ce que tu fais ...

Citation de Honey'S :

Le vrai vin c'est en bourgogne!!

Pas que, pas que, soyons honnêtes, un Saint Joseph, un Pomerol, un Saint Nicolas de Bourgueuil, ... y'a de quoi faire

Il était très fermé, quasiment imbuvable quand on l'a débouché. C'est une bouteille que mon grand-père avait conservée et qu'il n'a jamais bue. On l'a ouverte à une occaz avec ma grand-mère (un fin palais !). Finalement, il était super.

J'ai quelques boutanches de Saint Emilion qui ont presque 40 ans ... j'appréhende vraiment le jour ou je vais les ouvrir ...

certes mais les bordeaux et particulièrement les St Emilion vieillissent très bien.

J'ose pas dire que j'aimerais être là quand tu en ouvriras une, mais j'espère que tu nous en causeras.

Citation de Lonewolf :

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Hors sujet :

J'ai quelques boutanches de Saint Emilion qui ont presque 40 ans ... j'appréhende vraiment le jour ou je vais les ouvrir ...

Tu peut toujours le sonder, une seringue, une aiguille et c'est partit!
Ma cave de choix, tain l'hermitage!!! Y font du croze du st joseph entre autres, excelent rapport q/p. Leurs haut du fief est une tuerie (selection de parcelles speciales). Si vous passez vers tournon/tain l'hermitage, arret obligatoire d'autant que la degustation est gratuite et genereuse...et qu'au cas ou il y a valrhona pas loin ou on peut aussi gouter (se gaver) de chocolat de premier choix gratuit a la boutique d'usine!!!
(Perso, quand je bossai dans le coin, je m'y arretai souvent)