Il n'y a pas de réponse absolue, tu pourrais encore choisir d'autres bois mais le frêne pourra t'éviter certains écueils de débutant. Il te demandera moins de vigilance au moment du choix de la pièce et t'offrira plus de possibilités pour la finition. Ça, c'est pour le corps mais pour le manche, je te conseille l'érable, qui est solide et pas trop cher.