La règle générale c'est ne pas taper dans le rouge que ce soit sur l'interface ou dans le logiciel. L'important est d'enregistrer en 24 bit ce qui permet de bénéficier de la meilleure définition numérique et autorise les manipulations de gain au mixage sans dégradation notable. N'importe quelle valeur "peak" comprise entre 0 dB et -18 dB est correcte. Dans la pratique on se laissera un peu de marge en se contentant d'un -6dB pour prévenir toute saturation.
C'est pareil pour un enregistrement passant par un convertisseur A/N ainsi que pour le monitoring passant par un convertisseur N/A.
Mais si on fait un render/bounce/export en 32 bit flottants, cette limitation disparait, grâce à l'arithmétique en virgule flottante.
Attention avec le 32bit float; ce n'est pas parce que ton logiciel d'enregistrement est régé en 32bit que ta carte son l'est... le 32bit float peut cacher du 16bit (j'espère que tu vois ce que je veux dire), donc pense à bien régler ta carte son sur 24bit.