Le Montmartre d'AF : arts graphiques traditionnels
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j-master
Ce sujet est ouvert pour parler de tous les arts graphiques non informatisés, et plus particulièrement côté créateur, pour parler inspiration, astuces, matériel...
"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus
Tiger foods
"Quand le sage montre la lune, le sot regarde le doigt"
ça m'énerve, toutes ces fote d'aurthografes
Tiger foods
"Quand le sage montre la lune, le sot regarde le doigt"
ça m'énerve, toutes ces fote d'aurthografes
Tiger foods
là, c'est tout au vinaigre, mais comme vous imaginez, c'est du costaud, vu la taille des citrouilles (près de 10kg) puis, faut vraiment vouloir conserver. Ce qui fait la beauté, c'est le geste, après on s'en fout. Mais dans le monde actuel.... J'en ai entendu des drôles, genre, oui, mais il y a une machine ? et ce sont de vrais légumes? y a bien une presse à visage non? on peut apprendre à faire ça en deux semaines, c'est possible? ah, ça vous prend 10 heures pour faire un visage? ou encore "vous vendez combien le personnage là"? ou genre ah bon, vous vendez rien sur votre stand?....
"Quand le sage montre la lune, le sot regarde le doigt"
ça m'énerve, toutes ces fote d'aurthografes
Anonyme
je pensais plus á la conservation comme pour la plastination.
Tiger foods
bah, à la base, je suis cuistot, on travalle des aliments. Les sculptures sont belles fraîches et déjà moins bien le lendemain.
La philosophie n'est pas de les garder en fait. La plastination ne m'intéresse pas. Ma prof de sculpture me propose plutôt un cursus boisd et argile
"Quand le sage montre la lune, le sot regarde le doigt"
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j-master
c'est en plein air, j'ai déjà ramassé plusieurs fois des toiles tombées par le vent grmblbl
"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus
dana12
bah, à la base, je suis cuistot, on travalle des aliments. Les sculptures sont belles fraîches et déjà moins bien le lendemain.
La philosophie n'est pas de les garder en fait. La plastination ne m'intéresse pas.
Un de mes cousins, grand pâtissier parisien (aujourd'hui à la retraite), faisait des œuvres d'art en gâteaux, sucre, pâtes d'amandes, pour ses clients (riches et célèbres)...
Il ne voulait même pas faire de photos de ses gâteaux, estimant que c'était fait pour être mangé et ça devait en priorité être bon, et agréable à regarder n'est qu'un plus et ça devait être éphémère.
Incrédule sur tout, sceptique sur le reste
[ Dernière édition du message le 14/07/2016 à 10:37:38 ]
Vince_
estimant que c'était fait pour être mangé et ça devait en priorité être bon
Amen.
C'est peut être psychologiques mais j'ai des doutes quant aux qualités gustatives des trucs représentatifs.
dana12
Sans dec', sa cuisine et sa pâtisserie sont vraiment excellentes. Je te parle d'un type qui a exporté ses recettes et magasins aux US et au Japon. Ses vendeuses étaient peut-être moins séduisantes que ta boulangère mais le contenu de sa vitrine était particulièrement inventive et succulente !
Edit : OK, tes images ne passent pas chez moi !
Incrédule sur tout, sceptique sur le reste
[ Dernière édition du message le 14/07/2016 à 10:48:06 ]
Tiger foods
Pour la pâtisserie, je suis d'accord, le plus beau n'est pas le meilleur. Je veux dire par là, je préfère une bonne croûte aux fraises q'un cupcake ou un sac à main en pâte d'amandes. Pour ce qui est des sculptures de légumes, à la base c'est un art Thaïlandais, cuisine "royale", fait partie d'une tradition culinaire qui montre la dextérité des chefs et leur engagement par rapport à leur travail.
Sinon, faut préciser que ça ne rapporte rien financièrement (je précise parce qu'on me questionne souvent à ce sujet), que vu le nombre d'heures de taf, c'est pas rentable et que sur un buffet, c'est jamais facturé au client pour ces raisons. Faut vraiment être passionné ou dingue
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