Raviolis froids et endives au nutella, le sujet des gourmets sous acides

Le jus de grenouille, ça craint, mais jouer à touche pipi dans ton caca, c'est pas un problème. 

D'après la recette, la grenouille est vidée au préalable.

Mais moi, qui ai goûté pas mal de choses même improbable, ça m'inspire peu. Comme du jus d'escargot: bof.

Par contre c'est bien moins barbare que de bouffer des cuisses de grenouilles qui furent détachées de la grenouille vivante, laquelle est jettée toujours agonisante sur un tas de ses copines ( de cheval, ça faisait longtemps! ) Moi, j'en mangerai plus tant qu'on fait comme ça.

( En plus c'est pas comme si c'était un sommet de la gastronomie non plus, c'est pas mauvais mais comme du poulet en plus fade et selon les snob plus fin... Pas comme le Foie Gras)

Toutes les grenouilles sont pas identiques. J'ai eu l'occasion de comparer dans un resto amérindien, y'a franchement de grosses différences de goût selon les espèces : ça va du "poulet" comme dit plus haut au poisson de rivière. Le jus, pourquoi pas, on fait bien des soupes de poisson nous (vous savez comment c'est fait ? chair + arrêtes + têtes) dans le principe c'est pas mieux...

Y'a un truc qui s'appelle "la maison du Pérou" pas loin de chez moi, je vais leur demander si ils connaissent.

Les fonds c'est trop bon, tu en manges forcément sans le savoir, c'est une base de toute la cuisine, resto, plats préparés, soupes, yana partout! C'est jamais que du concentré d'extrait, pour les légumes pareil... Rien de cracra, c'est cuit-recuit, filtré, quintessance.

Citation de : Alx33

Hors sujet :

elle est pas loin du palais de la bourse ?

Exact !

 Citation de Jackbrelle

C'est jamais que du concentré d'extrait, pour les légumes pareil... Rien de cracra, c'est cuit-recuit, filtré, quintessance

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