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Le Pub des fins gastrônomes.

  • 38 réponses
  • 10 participants
  • 905 vues
  • 1 follower
Sujet de la discussion Le Pub des fins gastrônomes.


Je vous invite à déposer dans ce forum, vos recettes de cuisines afin de partager l'amour de la bonne bouffe......
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26
J'ai essayé ... un délice !!! :bravo: :non: :o: :8O: :oops: ... suis malade ! :(((

Je vends Vox Tonelab SE!
http://206ccpassion.forumactif.com/

27
Drapeau vert ! :humm:
http://fr.forums.audiofanzine.com/commun/go%2Cid%2C43099.html
28
Drapeau Rouge oui !!!

Je vends Vox Tonelab SE!
http://206ccpassion.forumactif.com/

29
Allez hop, un petit dessert pour nos amis afiens...

Baba à l'eau-de-vie de prune
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 35 min
Temps de repos : 2 h

Ingrédients :


farine : 250 g
sucre : 30 g
levure de boulanger : 30 g
beurre : 100 g
zeste de citron : 1
lait
oeufs : 3

Pour le sirop :

sucre cristallisé : 150 g
zeste d'orange (( ou d'un citron)) : 1
eau de vie (de prune) : 2,5 dl
eau

Préparation :

Faire fondre dans un récipient la levure et le lait tiède.
Faire un petit levain avec 1 /4 de la farine et 1 cuillère à café de sucre. Bien travailler, couvrir et faire doubler de volume au tiède.
Mélanger dans une terrine le reste de la farine, le beurre, le sucre, le sel et 2 oeufs. Pétrir avec la main, ajouter le troisième oeuf et le levain. Travailler la pâte pour former une boule homogène qui n'attache pas à la main. Ne pas travailler plus d'un quart d'heure.
Remplir un moule à baba beurré et fariné, couvrir et faire lever au tiède.
Lorsque la pâte remplit le moule, mettre à four chaud (6) 35 min.
Pendant ce temps faire un sirop avec le sucre, le zeste, l'eau.
Ne mettre l'eau-de-vie qu'au moment du trempage.
Démouler le baba à chaud et l'imbiber avec le sirop.
Servir avec des fruits de saison, de la gelée de fruits ou une crème chantilly.
30
Moi ce soir c'etait petite andouillette au barbecue et melon top du :humm: :humm: top
Monspace=>http://www.myspace.com/papabooz
31
Hummmmmmmmm....
32
Allez un petit dessert...

Tarte tatin aux poires et aux épices


Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients :

- 2 grosses boîtes de poires au sirop
- 1 pâte à tarte brisée
- du caramel liquide
- 3 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 3 pincées de gingembre en poudre
- 2 pincées de noix de muscade en poudre


Préparation :

Caraméliser le fond d'un moule à gâteau (ou plat à tarte aux bords hauts).

Dans une assiette creuse, mélanger le sucre vanillé, la cannelle, le gingembre, la muscade.

Passer chaque quartier de poire dans cette préparation d'épices, puis les disposer dans le moule.

Recouvrir le tout de la pâte et bien border.
Faire un petit trou au milieu.
Laisser cuire 25 mn.

Attendre un peu pour démouler retourné.
33
:up:
34
La peytonade sauce biquettosaure...
pour une vraie haleine de dinosaure !!! :langue:
Your heart is a big box of paints...
35
:P:
de toute manière, tu l'auras pas ma recette,chui passé membre actif et faut que j'aille m'en servir ! :diable:
Your heart is a big box of paints...
36
Merci :up:
37
:up:
38
Bon hier j'ai improvisé des pitas avec ce que j'avais et ma fois c'était pas mauvais du tout.

Pour 2

4 ou 6 pains pitas.
ouvrez les à la moitié.

2-3 escalopes ou restes de poulets à couper en cubes.
1 poivron rouge entier à découper en cubes assez fin.

Préparez un verre de crême fraiche épaisse.
Incorporez des graines de sésame,du persil et 2 gousses d'ail si vous aimez bien aillé comme moi.
Saisissez dans un peu d'huile d'olive les cubes de poulets et de poivrons,diminuez le feu et laissez cuire puis poivrez le tout.


5 mn avant la fin de la cuisson de la viande mettez les pains pitas au four à 180°
5 mn plus tard régalez vous en tartinant l'intérieur des pitas avec la sauce ,un peu de salade et le poulet-poivrons pour finir.

:bave:
39
Merci...