Il s'agit d'une référence au scandale de la viande de cheval dans les lasagnes chez Findus en 2013. Comme l'hippocampe est de son nom un poisson cheval, on peut donc imaginer une préparation à base de poisson fortement modifié, où on aurait utilisé de l'hippocampe à la place du poisson ( 'cule un mouton toussa...) et que Findus commercialiserait. La brandade fait plus plat de poisson que la lasagne. En plus c'est tellement de la bouillie qu'on pourrait mettre n'importe quoi dedans (mais vraiment n'importe quoi), lui donner le gout du poisson et le faire manger aux personnes. Comme on le fait déjà avec le surimi.
J'ignorais que l'hippocampe était comestible. Bon, c'est vraiment un petit poisson et peu charnu. Quand on l'a vidé de ses entrailles, il ne doit pas rester grand'chose à clapper.