Qu'est ce qui vous fait plaisir automatiquement?

Citation de : j-skellington

Youtuou te certifiera que non car les tanins et les ferments lactiques ne font pas bon ménage et il a raison.

 Pour la santé ou pour le palais ?

Skel > Croospost parfait    .

Citation :

j'ai une question d'ailleurs à ce sujet: peut on boire du rouge avec du fromage?

Comme mis plus haut, effectivement c'est plutôt à éviter. Si en plus tu rajoutes le fait que le fromage contienne beaucoup de sel, ça va pas arranger le rouge.

Et pour faire un combo, si en plus à ce moment du repas est servie une salade bien vinaigrée, ça va empirer.

Certains fromages non issus de lait cru, comme les boules de savon hollandaises, s'en sortent carrément mieux, et le mélange mimolette vieille + médoc bien charpenté, c'est assez sympa.

Mais je trouve vraiment dommage de prendre le risque de saboter de bons vins rouges en les mettant avec du fromage, surtout qu'à l'inverse avec les vins blancs c'est le papa dans la maman.

par contre, j'ai tenté vin rouge et foie gras, avec un vin tannique et bien gras, comme un vin haut de gamme du Rhône, ça surprend pas mal.