Vince » torrefacteur. En grande surface tu trouveras que de la merde
Alors clairement non. Les "grandes marques" sont souvent dégueux (à part une ou deux exception mais me souviens plus du nom) mais les super marchés travaillent souvent aussi avec les torréfacteurs locaux et la tu peux avoir de la super qualité pour pas forcément très cher.
Le meilleur café du monde sur le meilleur perco du monde ne sera toujours que de la daube si vous ne faites pas une mouture correcte... avec de l'eau à 85°, à 2 degrés près au grand max, et surtout non calcaire. Si votre réserve de flotte n'est pas équipée de cartouche genre Brita, ne pas oublier de régénérer la réserve au gros sel dés que la mousse ne tient pas plus de quelques secondes. Et éventuellement tourner d'un cran la meule, au cas où vous seriez un forcené du café au point de niquer une meule en quelques mois...
W-A, rappelle toi ce que je t'avais dit du café Starbuck de la gare de l'est... Une grosse merde. A mon avis c'était pas forcément la matière première le problème mais l'incompétence de ceux en charge de l'entretien de la bécane.