prise de son apairé "stereo"

Tu peux aussi utiliser deux micros différent si tu n'est pas en config XY ( 1 au dessus vers la caisse - 1 à la 12ème ) selon moi, enfin j'aime beaucoup sur des morceaux où la guitare acoustique est seule, ou juste importante dans le mix. Je ne panne pas à l'opposé évidement, je fais le mix des deux.

A chacun de voir, sans prétention, je trouve mes prise acoustique très honorable !

Pour de la stéréo il faut utiliser 2 micros identiques.
Par contre tu peux enregistrer 2 pistes séparées avec 2 micros différents (1 pour la voix et un pour la guitare)que tu peux mixer et panoramiquer dans un 2ème temps pour créer un mix stéréo.
2 techniques différentes pour 2 rendus différents...

Citation :

(apparement ils sont très proches ses deux micros niveau son)

 C'est franchement pas du tout ce que je dirais ! 
Je te déconseille l'achat de micros différents, surtout comme ceux ci, pour faireu ne prise de son avec un couple académique.
Il est pas toujours super utile de prendre des micros appairés, mais prendre pour cet usage des micros identiques est la moindre des choses.

Citation :

pourtant j'avais lu que la capsule du micro Rode NT2000 et la même que le rode K2 (mais y a la lampe en plus)

 J'ignore totalement si la capsule est la même ou pas, mais le son est très différent d'un modèle à l'autre : là où le 2000 est criard, le K2 est beaucoup plus équilibré.
 
Citation :

et pour les preamplis c'est pareil je suppose?

 Ca va avoir moins d'importance pour les preamplis, dont la typicité sonroe reste moindre qu'un micro. Mais clairement mieux vaut un preampli stereo ça va sans dire.