Par exemple, tu fais une prise de son de batterie, avec un SM57 en proximité sur la caisse claire, et un statique en overhead.
En vérifiant la phase "in - out" tu observera que la caisse claire sonnera plus "grave et moins étriquée" lorsque les micros seront en "phase" voici un effet possible de la mise en phase.
Maintenant si tu vas mixer pleins de pistes pour lesquelles chacune ont été faites avec un seul micro, tu ne devrais pas avoir de souci de phase.
Comme dit plus haut, l'inverseur de phase s'utilise pour une prise de son d'une meme source avec 2 micros, c'est l'histoire du triangle infernal en prise de son (distance identique en chacun des micros et la source). Cherche un peu sur le net les shémas de base en prise de son. Petit détail: avant qu'il y ait les invterseurs de phase sur les préamps et consoles on confectionnait des cordons ou + et - était croisés. C'est également le meme phénomène qu'avec les hp lorsque l'un des 2 canaux est en opposition de phase, certaines fréquences vont s'annuler en fonction de la place de l'auditeur dans le fameux triangle "infernal"