J'ai un MacMini 2,53Ghz / 500Go@7200RPM et un MacBookPro 2,4Ghz / SSD, donc loin du monstre de puissance qu'est ton MacPro. Par contre, les deux ont 4 Go de RAM, et font tourner Superior Drummer parfaitement bien. Je pense donc que tu devrais rajouter de la RAM avant tout (4Go est un minimum).
Sinon, utilise la fonction freeze sur quelques pistes, ça devrait alléger la charge processeur