C'est que la friteuse (tel qu'on l'entend la plupart du temps : un truc en plastique avec marqué Seb ou Moulimescouilles dessus) c'est l'ennemi de la frite. Ca se fait dans une sauteuse en fonte, avec le plus gros feu possible. A la limite une friteuse pro qui te fait vraiment de l'huile à la bonne température tout bien répartie.
Ensuite, remballe ton huile d'arachide, c'est très bon mais les frites ultimes à la française c'est dans la graisse d'oie (éventuellement de canard en cas de pénurie), si tu sais pas ça, c'est que t'as pas gouté et alors, qui est tu pour parler de frites toi qui n'a pas connu... Et on peut s'en servir plus de 2 fois...
Et bien sûr les frites, c'est 2 bains minimum.
Je le dit comme ça, mais si ça vous plait pas, c'est pareil hein, pas la peine de vous faire chier
Tant qu'il y aura des couilles en or, il y aura des lames en acier
Truelle est un manchot
10417
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 15 ans
09 Décembre 2014 à 19:59
#103
Citation :
C'est que la friteuse (tel qu'on l'entend la plupart du temps : un truc en plastique avec marqué Seb ou Moulimescouilles dessus) c'est l'ennemi de la frite. Ca se fait dans une sauteuse en fonte, avec le plus gros feu possible. A la limite une friteuse pro qui te fait vraiment de l'huile à la bonne température tout bien répartie.
Ensuite, remballe ton huile d'arachide, c'est très bon mais les frites ultimes à la française c'est dans la graisse d'oie (éventuellement de canard en cas de pénurie), si tu sais pas ça, c'est que t'as pas gouté et alors, qui est tu pour parler de frites toi qui n'a pas connu... Et on peut s'en servir plus de 2 fois...
D'accord, dans ce cas tu t'occupes des frites, et JSK de la viande, on fait une IRLisation, puis vous nous appelez quand c'est prêt.
Pictocube
36871
Ma vie est un thread...
Membre depuis 18 ans
10 Décembre 2014 à 14:13
#104
Non, je ne cuisine jamais
Tant qu'il y aura des couilles en or, il y aura des lames en acier
J'ai googlé editmodo
