J'ai goûté, c'est dégueulasse
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Snobinards, va... On trouve ça couramment dans le Lyonnais et en Ardèche (c'est même une sorte de spécialité).
Ca s'appelle des gratons.
Avec un peu de sel c'est super-bon!
Si ça rancit c'est que ça a bien trop traîné après découpe, ou que ça a frit dans de la vieille huile dégueulasse.
On en fait aussi avec de la peau de canard. Un délice extra-fin!
Non c'est pas si gras en fait: C'est soigneusement égoutté après friture. Plutôt sec et croustillant.
C'est salé, mauvais goût très invasif (reste longtemps en bouche), dégueulasse!
n3m3s1s
6943
Je poste, donc je suis
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El Migo
24005
Vie après AF ?
Membre depuis 17 ans
oryjen
17492
Drogué·e à l’AFéine
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Citation :
Couenne de porc frite a l'huile.
aka chicharones.
Snobinards, va... On trouve ça couramment dans le Lyonnais et en Ardèche (c'est même une sorte de spécialité).Ca s'appelle des gratons.
Avec un peu de sel c'est super-bon!
Si ça rancit c'est que ça a bien trop traîné après découpe, ou que ça a frit dans de la vieille huile dégueulasse.
On en fait aussi avec de la peau de canard. Un délice extra-fin!
Non c'est pas si gras en fait: C'est soigneusement égoutté après friture. Plutôt sec et croustillant.
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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.
Traumax
51839
Goncourt du Grouik
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oryjen
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Traumax
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El Migo
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Vie après AF ?
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En Périgord les grattons c'est pas tout à fait ça : c'est gras et y a encore de la barbaque de canard confite.
Mais c'est bon aussi
Mais c'est bon aussi
oryjen
17492
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Trau: Ha oui ça me revient, j'en ai goûté une fois: C'est gros comme un doigt et quand tu croques dedans de l'huile tiède te jaillit dans le gosier. Dégueu en effet...
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L'artiste entrouvre une fenêtre sur le réel; le "réaliste pragmatique" s'éclaire donc avec une vessie.
crossroads
9944
Je poste, donc je suis
Membre depuis 20 ans
C'est salé, mauvais goût très invasif (reste longtemps en bouche), dégueulasse!
Instrumental/Ambient/Post-Rock : https://dzeta.bandcamp.com/
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