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réactions au dossier [Bien débuter] Les plats de Noël préférés de la communauté

  • 311 réponses
  • 85 participants
  • 15 555 vues
  • 421 followers
470 vote(s)
1 réponse(s) maximum Fin du sondage : 01/01/18
1 Posté le le 24/12/2017 à 12:00 Sondage Clos
Quel est votre plat de Noël préféré ?
  • 1 le foie gras (114 - 24%)
  • 2 les coquilles saint-jacques (58 - 12%)
  • 3 le saumon fumé (49 - 10%)
  • 4 les huîtres (46 - 10%)
  • 5 la bûche (45 - 10%)
  • 6 le chapon (38 - 8%)
  • 7 la langouste (37 - 8%)
  • 8 le homard (29 - 6%)
  • 9 le canard (19 - 4%)
  • 10 la dinde (16 - 3%)
  • 11 la caille (11 - 2%)
  • 12 la pintade (8 - 2%)
Sondage réalisé du 24/12/2017 au 01/01/2018 - 470 participants - 1 réponse par participant
Sujet de la discussion [Bien débuter] Les plats de Noël préférés de la communauté
Les plats de Noël préférés de la communauté
Ce soir, on pose son instrument et sa souris, on desserre sa ceinture et on fête Noël comme il se doit. Mais juste avant de vous mettre à table, votre devoir d’AFien est de voter non pas pour votre guitare ou votre synthé préféré, mais votre plat de Noël favori.

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Ce thread a été créé automatiquement suite à la publication d'un article. N'hésitez pas à poster vos commentaires ici !
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291
J'avoue que si j’abhorre le foie gras, ce concentré de souffrances pour le 'plaisir' au nom de la 'tradition' pour de 'l'argent' ... au contraire, j'aime beaucoup la bûche.

AirDuern, elle est bien appétissante cette bûche ! :bave:

Les trois petits cochons

Bossa Fumante

La Fabrique du crétin digital

Venez poster des démos de vos patchs,

 

 

292
La bûche - sauf glacée - c'est no way pour moi. Trop lourd en fin de repas. Et ce serait trop hardcore en apéro.
293
Encore meilleur: le foie gras truffé:

foie-gras-entier-truffe-noire-et-cognac-250g.jpg
294
J'en :bave: !
295
La buche avec de la crème au beurre ... Ah ça la crème au beurre, rien que le nom déjà ... nan !
Le foie gras truffé, jamais essayé mais je préfère avoir le choix : Un foie " normal " et des toasts grillés ou pas avec un petit coup de pinceau d'huile de truffe :)

Rien de mieux qu'une bonne paire d'enceintes pour assurer la pérénité de l'espèce.

Signé: Le Petit Condriaque AudioFanzine sans PUBlicité

 

[ Dernière édition du message le 30/12/2017 à 12:13:47 ]

296
Quel dommage de gâcher ainsi les truffes.

Les trois petits cochons

Bossa Fumante

La Fabrique du crétin digital

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297
Pour cela, faudrait déjà qu'ils vendent de bonnes truffes.
Pour le moment, j'en ai acheté deux fois et c'est moi finalement qui ai été une truffe :)

Rien de mieux qu'une bonne paire d'enceintes pour assurer la pérénité de l'espèce.

Signé: Le Petit Condriaque AudioFanzine sans PUBlicité

 

298
Mon meilleur ami étant de Gramat, c'est pas trop un problème :bravo:
299
L'autre jour je me suis créé une petite recette de velouté butternut tout à fait savoureuse (sans vouloir me vanter) et avec des truffes, juste ce qu'il faut, je pense que çà cartonnerait grave :)

Les trois petits cochons

Bossa Fumante

La Fabrique du crétin digital

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300
J'ai voté pour les Saint Jacques, ma recette perso très facile à faire:
- saisir et faire revenir les saint jacques fraîches et entières dans du beurre maître d’hôtel (beurre, ail, persil, jus de citron, sel, poivre), moins d'une minute
- ajouter de la tomate concassée dans la poêle (en boite, elles seront meilleurs que des fraîches en ce moment), environ 2 cuillères par st jacques soit une boite de 425ml pour 5/6 personnes. Repoivrer si besoin et faire réduire 2 mn
- faire flamber avec 2 ou 3cl de pastis et servir immédiatement dans des assiettes déjà chaudes.

Les saint jacques doivent être cuites à cœur sur feu moyen/vif mais sans brûler le beurre. Ne pas les cuire plus que nécessaire, la durée de la préparation ne doit pas dépasser 3 ou 4 mn selon leur taille.
Bon appétit et avec mes meilleurs vœux.

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Hors sujet :
Très bon, le butternut mais difficile à peler. Comment tu t'y prends?