Le problème des joints des pierres de la voute, c'est qu'il sont soumis à haute température.
Un ami, qui avait fait lui même son four, s'est retrouvé avec un problème de joints sur la voute. Il y a eu des petites fissures et le sable qu'il avait mis au dessus de la voute pour assurer l'inertie thermique du four, s'est mis à couler légèrement quand le four était chaud. Pour le pain, ça ne posait pas trop de problème car la sable se retrouvait sur la croûte et un coup de balayette suffisait à l'enlever, mais pour les pizzas... C'est pas bon la pizza 4 saisons au sable !
Il a été obligé de tout refaire. Mais son four est assez petit. Le tien semble plus conséquent.