Sujet Végétariens, vegans et végétaliens c'est par ici !

Ils trouvent ça trop bon; le reste, ils s’en tapent.

Citation :

Ils trouvent ça trop bon; le reste, ils s’en tapent.

C'est compréhensible mais c'est quand même une vision très très étroite du "plaisir". Ils ne prennent pas en compte les diverses conséquences fortement nuisibles (leur santé y comprise) qui si c'était le cas altéreraient très fortement le plaisir qu'ils ressentent.

A mon avis il y a aussi un problème d'assimilation des protéines végétales pour beaucoup de gens. Parmi les véganes j'ai constaté une forte tendance à se tourner vers les protéines en poudre. Ce sont des protéines hydrolisées (même procédé que pour le seitan) et à ce titre extraites de façon naturelle. J'ai commencé à en prendre récemment et je constate que c'est un énorme changement en terme d'énergie et de tonus musculaire. En ce qui me concerne j'ai fait le choix des protéines de pois. A contrario, ce que proposent "incredible meat" c'est de la protéine extrudée (chauffée et mise sous pression à 140 atmosphères (bars), ce qui est similaire à la protéine texturée de soja. Une autre piste à creuser c'est la taurine qui, bien que synthétisée par notre corps est nettement moins présente chez les végétariens et véganes. Pour finir, on note aussi une supplémentation de plus en plus courante en huiles d'algues contenant des Oméga3 à chaine longue (DHA-EPA) qui ne se trouvent habituellement que dans les poissons gras. En fait les poissons ne fabriquent pas les DHA-EPA mais les accumulent au fil de la chaine alimentaire, l'origine première étant certaines algues qui sont maintenant cultivées en bassin puis pressées pour en extraire la précieuse huile.
Alors, certes, il y a une tendance chez nos contemporains à s'éloigner du spirituel au profit d'une vie matérialiste et de la satisfaction immédiate des sens mais il faut aussi prendre en compte le besoin d'une alimentation qui apporte des nutriments facilement assimilables et apportant des standards de vie identiques à ceux du régime omnivore. Je pense que cela passe (au moins pour une partie des humains) par une supplémentation qui permette de faire face au rythme de vie et au stress de notre époque. Le régimes végétariens et véganes traditionnels de l'Inde sont à remettre dans le contexte de modes de vie qui sont très différents de ceux qu'on connait actuellement.