Que cherche-t-on dans un ampli ?

Ça pousse fort une KT88 ?

C'est surtout la tension d'alim qui détermine la puissance max.
À tension d'alim équivalente, tu n'entendras pas tant de différence de volume entre une KT88, une 6L6 ou une EL34, ça sera un peu plus fort mais pas beaucoup.
Par contre, c'est beaucoup moins sensible qu'une 6L6 ou une EL34: il faut une plus grande amplitude à l'entrée pour obtenir la puissance maximale donc la distorsion arrive plus tard qu'avec des modèles plus sensibles.
Dans l'ampli que sglube a construit ça marche vraiment bien et ça envoie un gros 5W en SE pour une tension d'anode autour de 400V si mes souvenirs sont bons.

Dans un ampli PP conçu pour une paire de KT88, tu peux taper autour de 70W ou 80W pour la guitare (moins si tu veux un ampli de puissance plus clean et/ou une bande passante plus large, pour la basse par exemple).
Il me semble que l'Ampeg SVT, c'est 8 KT88 en PP parallèle pour 200W annoncés.

D'après la datasheet de JJ Electronic sa plate dissipation max c'est quand même 42W !!!

Oui il fait du bruit pour un si petit ampli. J'ai utilisé des transfos dit "audio" Hammond, ça donne un ampli très silencieux, presque pas de souffle grain a fond. Un ampli silencieux, c'est un point a ajouter au cahier des charges

Il fait du bruit mais en silence.

Ah oui les Hammond ! Ils sont un peu chers (comparés à d'autres) mais avec les frais de douanes et de ports offerts sur Mouser ils sont niquels. J'ai en tête une tête 2 canaux tout lampe pour revendre mon Bugera Trirec après, mais pas encore eu l'occasion de me pencher dessus. D'abord on va se faire un préampli micro inspiré d'un REDD47 :p