"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus
Anonyme
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306Posté le 12/05/2016 à 11:51:22
Pourtant je n'ai encore rien posté. Je t'ai déjà parlé, de mes ravioles de Rocamadour avec leur sauce vin jaune échalotes, servies avec une chiffonnade de lard de colonnata ?
Attention tout de même à doser léger, c'est tout de même salé comme gâterie. D'ailleurs dans cette recette, ça contrebalance le côté doucereux de la sauce vin jaune fondue d’échalotes.