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Sujet de la discussionPosté le 17/05/2016 à 22:26:43Mon dieu, quel crétin.
Je bosse sur un preset sur le microbrute, je change de feuille, je bouge les potards, et plus rien. Je redémarre, une fois, deux fois, j'éteins. J'attends 10 minutes, je rallume, toujours rien.
J'avais oublié d'ouvrir le LP.
Allez, je suis sur que toi aussi tu te facepalmes de temps en temps. Viens, dit, promis, on se moque.
Et un peu de quelque chose pour parfumer, genre fleur d'oranger, rhum, cointreau, selon les goûts.
moi j'utilise le sang de Truelle.
Sinon je ne prends que de la farine d'épautre, je sais pas si c'est ça qui a rendu l'ensemble dur comme du bois (bon en vrai j'exagère, disons que ça n'a pas donné des crêpes très souples, après avec de l'épautre elles seront obligatoirement plus épaisses, sauf si on charge la mule en lait.
j'avais mis plus d'oeufs que d'habitude pour compenser l'absence de matière grasse.
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j-master
33976
Vie après AF ?
Membre depuis 20 ans
962Posté le 02/02/2020 à 11:18:08
Citation :
je ne prends que de la farine d'épautre, je sais pas si c'est ça qui a rendu l'ensemble dur comme du bois
bah je pense que tu tiens là le facteur qui a fait des crêpes raides. Avec ce genre de farine, effectivement, un peu de gras doit pas mal aider.
Du côté du lait : entier, 1/2 écrémé... ou... *gasp* écrémé ?
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"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus
Al1_24
2094
AFicionado·a
Membre depuis 19 ans
963Posté le 02/02/2020 à 11:24:19
Écrémé... c'est pas du lait !
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Je ne tolère pas l'intolérance
j-master
33976
Vie après AF ?
Membre depuis 20 ans
964Posté le 02/02/2020 à 11:27:14
aucune idée, j'en ai déjà vu, mais c'est tout
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"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus
j-master
33976
Vie après AF ?
Membre depuis 20 ans
965Posté le 02/02/2020 à 11:29:12
quoiqu'il en soit, ma pâte est prête et repose dans le frigo.
un tas de farine, 4 oeufs, du lait entier, du rhum, ya plus qu'à attendre le goûter.
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"L'Homme est la nature prenant conscience d'elle même." - Elisée Reclus
Djardin
19834
Drogué·e à l’AFéine
Membre depuis 20 ans
966Posté le 02/02/2020 à 11:52:01
J'ai jamais mis de beurre / huile dans la pâte à crêpe.
Il en faut par contre pour graisser la poêle.
Jamais mis de rhum ou bière.
Et même le lait, j'ai fais plein de recettes avec de l'eau à la place.
Juste œuf, eau et farine (et sel).
Par contre, c'est pour des crêpes salées, faut rajouter jambon-fromage après.
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Référence en matière de bon gout capillaire et vestimentaire. homme à tête de zizi.
Les vrais bretons c'est farine de sarrasin + eau et basta. D'ailleurs dans la plupart des galettes toutes prêtes a garnir, c'est les seuls ingrédients.
(Le maigre avantage, c'est qu'au lieu de faire un seau de pâte qu'on mettra des jours a manger à 2, on en a un petit nombre)
Les vrais bretons c'est farine de sarrasin + eau et basta. D'ailleurs dans la plupart des galettes toutes prêtes a garnir, c'est les seuls ingrédients.
(Le maigre avantage, c'est qu'au lieu de faire un seau de pâte qu'on mettra des jours a manger à 2, on en a un petit nombre)